Dia da Pizza: Catupiry® Profissional reúne grandes nomes do setor para debater o futuro das pizzarias
Mais do que um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros, a pizza movimenta um dos segmentos mais relevantes e competitivos do food service nacional. Para celebrar o Dia da Pizza (10 de julho), a Catupiry® Profissional, parceira estratégica dos operadores, empreendedores e transformadores da gastronomia brasileira, lança uma nova frente de apoio ao setor, como comunicação com nomes relevantes […]
FISPAL FOOD SERVICE E FISPAL SORVETES 2026 DEVEM TER A MAIOR EDIÇÃO DA HISTÓRIA E REFORÇAM PAPEL ESTRATÉGICO NO FOOD SERVICE
O food service brasileiro vive um momento de transformação acelerada — e a edição 2026 da Fispal Food Service e da Fispal Sorvetes chega refletindo exatamente esse novo cenário. Os eventos, que acontecem entre os dias 26 e 29 de maio, no Distrito Anhembi, em São Paulo, prometem ser os maiores da história, […]
NRA RESTAURANT SHOW 2026: CHICAGO RECEBE O PRINCIPAL ENCONTRO GLOBAL DO FOOD SERVICE
Começa hoje, em Chicago (EUA), o NRA Restaurant Show 2026, considerado um dos mais importantes e influentes eventos globais do mercado de food service. Realizada no McCormick Place, a NRA Restaurant Show 2026 reúne milhares de expositores, operadores, executivos, fornecedores e especialistas para discutir os movimentos que estão moldando o futuro da alimentação fora do […]
DELEGAÇÃO TANJERIN + RFS ENCERRA IMERSÃO EM NOVA YORK COM FOCO EM OPERAÇÃO E NOVOS MODELOS DE FOOD SERVICE
Antes do início oficial do NRA Restaurant Show 2026, em Chicago, a Delegação Tanjerin + Rede Food Service realizou uma intensa imersão estratégica em Nova York, considerada uma das cidades mais relevantes do mundo quando o assunto é comportamento de consumo, inovação operacional e transformação do food service. Durante os últimos dias, empresários, executivos, […]
Capacitação gratuita fortalece formação de profissionais na Baixada Santista
O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINHORES), em parceria com o iFood, está oferecendo mais de 100 vagas gratuitas em cursos de capacitação profissional nas cidades de Santos, São Vicente e Guarujá. A iniciativa contempla formações para ajudante de cozinha e garçom, duas funções […]
RENTABILIDADE E GESTÃO NO SEU NEGÓCIO FOOD SERVICE
Em um cenário marcado por aumento de custos, escassez de mão de obra e margens cada vez mais pressionadas, o desafio dos negócios de alimentação vai muito além de vender bem. Hoje, o sucesso passa por operar com inteligência, controlar desperdícios, padronizar processos e transformar a cozinha em uma área estratégica do negócio. […]
TREND NÃO PAGA CONTA: o que será prioridade no Food Service 2026
Em um setor dinâmico e de rotinas tão intensas como o Food Service, falar de “tendências” costuma soar como algo utópico ou de utilidade momentânea e passageira. Um ingrediente novo aqui, um prato estourando ali, uma técnica nova bombando. Especialistas formados nas redes sociais ditando as novidades do momento. Mas a verdade é […]
Seafood Show Latin America encerra edição 2025 com sucesso e anuncia início dos preparativos para 2026
A Seafood Show Latin America encerrou com sucesso a edição de 2025, após três dias de intensa programação dedicada à inovação, à sustentabilidade e às principais tendências do setor de pescados e frutos do mar da América Latina. No terceiro e último dia, a agenda incluiu palestras, aulas-show, degustações e a cerimônia de premiação […]
Vem aí o 18° Congresso Food Service ABIA 2025
O setor de alimentação fora do lar tem um encontro marcado no dia 6 de novembro de 2025 no Centro de Convenções do SENAC Santo Amaro (Av. Eng. Eusébio Stevaux, 823 – São Paulo), quando acontecerá o 18° Congresso ABIA de Food Service 2025, reunindo os principais líderes, profissionais e empresas do food service […]
Desafios na cozinha profissional: como equilibar eficiência, custo, qualidade e sustentabilidade
No universo das cozinhas profissionais, Chefs e gestores enfrentam uma série de desafios diários para ganhar eficiência operacional sem prejudicar a qualidade dos seus pratos. Além disso, novos desafios vêm sendo impostos decorrentes da redução das margens de lucro, do momento de dificuldade com a mão-de-obra e das novas premissas relacionadas às práticas […]