Profissionalização e Empregabilidade: projeto Soul Pizzaiolo pretende formar e empregar 100 novos profissionais por ano
Analisando 34 mil das mais de 70 mil pizzarias ativas no Brasil, a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) constatou um aumento de 11,5% na abertura de novos estabelecimentos em 2023, em relação a 2022. No entanto, 42,2% dos empresários relatam dificuldades em encontrar mão de obra qualificada. A Alibra Ingredientes, referência em […]
SHAKE SHACK busca geração Z ao entrar no mundo dos jogos
Com o objetivo de alcançar consumidores mais jovens, a Rede Americana Shake Shack fez uma parceria com os criadores de mods do Tumblr para construir uma réplica exata do seu modelo atual de restaurante e do menu, no universo do game The Sims 4. No novo restaurante virtual os jogadores podem fingir fazer […]
McDonald’s prepara reabertura de seus restaurantes na Ucrânia
O McDonald’s anunciou esta semana que está planejando a reabertura de seus restaurantes na Ucrânia em fases, mas não forneceu detalhes sobre quantos reabririam ou o momento exato. As 110 unidades da rede no país estão fechadas há cerca de seis meses. Paul Pomeroy, vice-presidente sênior corporativo de mercados operados internacionais, disse […]
Aussie Grill: conheça a marca de restaurantes 100% delivery criada durante a pandemia de Covid-19 e que já está presente em 33 cidades do Brasil
Desde o começo da atual pandemia de Covid-19, o serviço delivery tem ganhado cada vez mais força e, consequentemente, adeptos no mercado food service. Prova disso é que, de acordo com levantamento divulgado pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR) no final de 2021, o delivery já corresponde a 39% do total do faturamento de restaurantes, bares, […]
KFC lança frango à base de plantas em todos os restaurantes da rede nos Estados Unidos
Os restaurantes KFC em todo os Estados Unidos passaram a ter seus cardápios, desde a última segunda-feira (10.01.2022), a opção do famoso frango frito da rede, feito à base de plantas. O lançamento acontece após anos de desenvolvimento e testes da Yum! Brands, proprietária e franqueadora da marca KFC e a Beyond Meat, […]
Pesquisa “What´s Hot” da NRA traz tendências para o mercado de restaurantes em 2022
A National Restaurant Association – NRA é uma associação comercial da indústria de restaurantes dos Estados Unidos fundada em 1919 e sediada em Washington-DC. Atualmente representa mais de 400.000 restaurantes afiliados, o que a torna a maior associação do segmento no mundo. A NRA também opera a National Restaurant Association Educational Foundation e […]
‘Whole Foods Market’ aponta 10 principais tendências de produtos e conceitos para 2022
Desde 2013, a rede americana Whole Foods, reúne uma equipe de mais de 50 pessoas (incluindo fornecedores locais, compradores regionais, globais e especialistas em culinária), para o estudo que resulta em uma lista de tendências futuras de alimentos e bebidas intitulada de “Conselho de Tendências”. A importância deste estudo se dá pelo fato […]
Vinhos da RAR recebem medalha de menção honrosa em competição internacional
A RAR, terceira maior produtora e comercializadora de maça do Brasil, recebeu menção honrosa na International Wine Challenge, que é uma competição de vinhos considerada a mais influente, imparcial e rigorosamente avaliada de todo o mundo. Neste ano, o concurso ocorreu em Londres, na Inglaterra e “os rótulos Riserva di Famiglia 2018 e […]
Unilever lança linha de produtos voltada a otimização de processos e custos com limpeza no food service
É proprietário de algum negócio food service e, desde o começo da atual pandemia de Covid-19, está tendo dificuldades para administrar questões relacionadas à limpeza do seu estabelecimento? Então, hoje, nós da Rede Food Service queremos te contar uma novidade que pode te ajudar e muito nessa questão. A Unilever, uma das maiores […]
Delivery em tempos de corona
A crise atual pelo que o Food Service está passando, diferente das outras que o setor já viveu, é uma crise sistêmica, sem previsão de término, sem solução definitiva aparente e sem precedentes. Os restaurantes tiveram que fechar suas operações e o Delivery passou a ser a única alternativa para amenizar parte das despesas fixas […]