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SHAKE SHACK busca geração Z ao entrar no mundo dos jogos

ShakeShack

  Com o objetivo de alcançar consumidores mais jovens, a Rede Americana Shake Shack fez uma parceria com os criadores de mods do Tumblr para construir uma réplica exata do seu modelo atual de restaurante e do menu, no universo do game The Sims 4.   No novo restaurante virtual os jogadores podem fingir fazer […]

McDonald’s prepara reabertura de seus restaurantes na Ucrânia

McDonalds

  O McDonald’s anunciou esta semana que está planejando a reabertura de seus restaurantes na Ucrânia em fases, mas não forneceu detalhes sobre quantos reabririam ou o momento exato.   As 110 unidades da rede no país estão fechadas há cerca de seis meses.   Paul Pomeroy, vice-presidente sênior corporativo de mercados operados internacionais, disse […]

Aussie Grill: conheça a marca de restaurantes 100% delivery criada durante a pandemia de Covid-19 e que já está presente em 33 cidades do Brasil

AussieGrill2

  Desde o começo da atual pandemia de Covid-19, o serviço delivery tem ganhado cada vez mais força e, consequentemente, adeptos no mercado food service. Prova disso é que, de acordo com levantamento divulgado pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR) no final de 2021, o delivery já corresponde a 39% do total do faturamento de restaurantes, bares, […]

Pesquisa “What´s Hot” da NRA traz tendências para o mercado de restaurantes em 2022

WhatsHotNRA

  A National Restaurant Association – NRA é uma associação comercial da indústria de restaurantes dos Estados Unidos fundada em 1919 e sediada em Washington-DC. Atualmente representa mais de 400.000 restaurantes afiliados, o que a torna a maior associação do segmento no mundo.   A NRA também opera a National Restaurant Association Educational Foundation e […]

‘Whole Foods Market’ aponta 10 principais tendências de produtos e conceitos para 2022

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  Desde 2013, a rede americana Whole Foods, reúne uma equipe de mais de 50 pessoas (incluindo fornecedores locais, compradores regionais, globais e especialistas em culinária), para o estudo que resulta em uma lista de tendências futuras de alimentos e bebidas intitulada de “Conselho de Tendências”.   A importância deste estudo se dá pelo fato […]

Vinhos da RAR recebem medalha de menção honrosa em competição internacional

  A RAR, terceira maior produtora e comercializadora de maça do Brasil, recebeu menção honrosa na International Wine Challenge, que é uma competição de vinhos considerada a mais influente, imparcial e rigorosamente avaliada de todo o mundo.   Neste ano, o concurso ocorreu em Londres, na Inglaterra e “os rótulos Riserva di Famiglia 2018 e […]

Delivery em tempos de corona

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A crise atual pelo que o Food Service está passando, diferente das outras que o setor já viveu, é uma crise sistêmica, sem previsão de término, sem solução definitiva aparente e sem precedentes. Os restaurantes tiveram que fechar suas operações e o Delivery passou a ser a única alternativa para amenizar parte das despesas fixas […]

O delivery como protagonista

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Até o início dos anos 80 o conceito de entrega de refeições em casa estava associado obrigatoriamente ao segmento de Pizzarias. Falar em entrega era falar em Pizza. Na época o atendimento era feito por telefone, a entrega feita de bicicleta, a pizza era conservada em uma caixa de isopor e o pagamento feito em […]