Torta de Manteiga Escocesa
Ingredientes
Massa
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 200 g de manteiga
- 1¾ xícara de Farinha de Trigo Super Premium Renata
- 2 ovos
- 50 g de amêndoas picadas
Caramelo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (café) de sal
- 1 lata de leite condensado
Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
- Misture o açúcar mascavo, o sal e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a Farinha de Trigo Super Premium Renata, os ovos e misture bem. Adicione as amêndoas.
- Forre uma forma com papel manteiga, espalhe a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Para o caramelo, derreta o açúcar até dourar. Acrescente a manteiga, o creme de leite, a glucose, a baunilha, o sal e o leite condensado, cozinhando até desgrudar do fundo da panela.
- Espalhe o caramelo sobre a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
- Cubra com o chocolate derretido, retorne à geladeira por aproximadamente 2 horas, corte em pedaços e sirva.
Tempo de preparo: 4 horas
Rendimento: 8 porções
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