Hambúrguer de feijão fradinho e maionese Kikkoman

Ingredientes

• 1 xícara de feijão fradinho cozido frio (pode ser de caixinha)
• 4 colheres (sopa) de Shoyu Kikkoman
• ¼ xícara de farinha de mandioca
• Salsinha picada a gosto
• Alho em flocos
• Cebola cortada grosseiramente
• Farinha de trigo para polvilhar
• Pão tipo brioche para hamburguer
• Maionese de Wasabi Kikkoman
• Alface lisa
• Tomate em rodelas

Modo de Preparo

• Bata o feijão com a cebola e o coentro no processador de alimentos até obter um purê.
• Transfira o purê de feijão para uma tigela e adicione o Shoyu Kikkoman, o alho em flocos e a farinha de mandioca.
• Misture com uma espátula até obter uma massa seca e maleável. Se necessário polvilhe um pouco de farinha de trigo.
• Molde os hambúrgueres como desejar – você também pode fazer almôndegas – frite-os em uma frigideira pré aquecida, untada com um fio de óleo.
• Frite por 3 minutos de cada lado ou até que esteja dourado.
• Monte o hambúrguer posicionado na folha de alface sobre o pão da base, acrescente o hambúrguer de feijão, o tomate e finalize com a maionese de Wasabi Kikkoman.
• Sirva a seguir.

Dica: Você pode assar os hambúrgueres, unte uma assadeira com azeite e leve para assar em forno pré aquecido a 180⁰C por 15 minutos.

Rendimento: 4 hambúrgueres

Tempo de preparo: 1 hora

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