Mais do que um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros, a pizza movimenta um dos segmentos mais relevantes e competitivos do food service nacional. Para celebrar o Dia da Pizza (10 de julho), a Catupiry® Profissional, parceira estratégica dos operadores, empreendedores e transformadores da gastronomia brasileira, lança uma nova frente de apoio ao setor, como comunicação com nomes relevantes em cada tipologias do Food Service para debater temas de negócio, desafios do setor e unir a indústria do segmento de alimentos no Brasil.
A iniciativa começou com uma mesa-redonda virtual e gratuita no dia Instagram, que reuniu referências do mercado de pizzarias para debater desafios reais de operação, tendências e o futuro do segmento. Transmitida no perfil oficial da marca (@catupiryprofissional), a live contou com a participação do chef e embaixador da marca, Mario Tacconi, ao lado de Matheus Ramos (fundador da QT Pizza) e Erik Momo (à frente da tradicional 1900 Pizzeria).
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Estruturado para conectar a marca e os operadores que impulsionam o setor de alimentação fora do lar, o debate fomentará a profissionalização e a troca de experiências em torno de quatro eixos cruciais para a rentabilidade das pizzarias: gestão de pessoas e operação; a ascensão da pizza napolitana e seus desafios de expansão; o movimento do delivery e as inovações no cardápio doce e salgado, junto a experiência no momento de consumo para clientes.
Nesse último pilar, os especialistas discutirão como a escolha de insumos de alta performance ajuda a elevar o ticket médio dos estabelecimentos. A marca aproveitará o encontro para destacar a qualidade e eficiência do seu portfólio profissional, que vai do consagrado Catupiry® Original, essencial para as tradicionais bordas e coberturas salgadas, à inovadora linha de Recheios doces forneáveis, disponíveis nos sabores Chocolate, Chocolate com Avelã e o último lançamento da marca, Chocolate Branco, desenvolvidas especialmente para garantir padrão, agilidade e lucratividade na finalização de pizzas de sobremesa.
“O Dia da Pizza é uma data comercial importante para o setor, mas queremos ir além da celebração. Nosso objetivo é apoiar o empreendedor em suas dores diárias e promover discussões que contribuam para o crescimento do mercado. Queremos criar um ambiente em que profissionais possam compartilhar experiências, discutir desafios da operação e construir, junto com a indústria, soluções que agreguem valor real aos negócios, garantindo padrão e experiência de qualidade ao consumidor”, comenta Andrea Areal, Diretora Executiva de Marketing da Catupiry®, na Rede Food Service.
Sobre a Catupiry®
Com 115 anos de história, a Catupiry® é uma marca de alimentos 100% brasileira, nascida em Minas Gerais, e com mais de 100 produtos em seu portfólio. Referência em sabor e qualidade, a marca se consolidou no mercado com seu carro-chefe, o Catupiry® Original, e expandiu suas categorias de atuação com foco em inovação e tecnologia.
Hoje, a empresa trabalha nos canais de Varejo e Food Service, e possui produtos nas categorias de requeijão, manteiga, cream cheese, queijos tradicionais e especiais, fondue, molho, pão de queijo, petiscos, salgados, pizzas, wrap e waffle. Além de contar com produtos zero lactose e plant based em seu portfólio. A Catupiry® se tornou paixão nacional e tem papel importante na culinária brasileira, sendo reconhecida por sua tradição, qualidade e excelência. Com um time de apaixonados colaboradores, a marca se orgulha de sua história e possui um olhar voltado para o futuro, sempre presente na vida de seus consumidores, do dia a dia até momentos especiais.
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Advogado formado pela Universidade Mackenzie, pós graduado em Marketing pela mesma universidade, em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e em Gestão Ambiental pela USP. Profissional atuante do mercado de Food Service há mais de 30 anos e um dos mais renomados especialistas do segmento no país. Professor de pós graduação do SENAC-SP, autor pela Editora SENAC e Membro do Conselho Curador da Fundação Dorina Nowill para cegos.
