A Starbucks anunciou o lançamento do Cold Foam Proteico no Brasil, inovação já disponível em mercados como os Estados Unidos e que agora passa a integrar permanentemente o cardápio da marca no País.

Disponível nos sabores baunilha e chocolate, o Cold Foam Proteico — uma cobertura suave e cremosa — adiciona 19g de proteína às bebidas geladas favoritas dos consumidores, por mais R$9,90, e esta nas lojas Starbucks desde 11 de junho. O lançamento reflete a crescente relevância da proteína nas escolhas de consumo e combina a experiência Starbucks com funcionalidade e personalização, oferecendo uma nova alternativa para quem deseja incorporar esse atributo às suas escolhas cotidianas.

A novidade acontece em paralelo à campanha Fanáticos pela Sua Paixão, que convida as pessoas a celebrarem suas paixões — pelo esporte, pelo café e pelos momentos que fazem parte do dia a dia. Como parte da campanha, algumas das bebidas mais conhecidas do cardápio Starbucks, como Matcha Latte Gelado, Latte Gelado, Cold Brew, Morango Frappuccino® e Mocha Frappuccino®, ganham temporariamente uma versão especial com Cold Foam Proteico até 19 de julho. As opções oferecem entre 20g e 29g de proteína por porção. Entre elas, a Cold Brew que chega com o Mocha Cold Foam Proteico combinando 20g de proteína com apenas 155 calorias.

A chegada ao Brasil acompanha a transformação observada nos hábitos de consumo. Levantamento da Scanntech em parceria com a McKinsey aponta que a proteína vem ganhando espaço em diferentes categorias de consumo e deixando de estar associada exclusivamente a nichos específicos. Ao longo de 2025, fabricantes ampliaram seus portfólios para incorporar esse atributo em categorias tradicionais, como laticínios, snacks, sobremesas e bebidas, acompanhando consumidores que buscam opções capazes de se integrar de forma natural à rotina.

Quem leu a matéria da Rede Food Service, também gostou: YASMIM RODRIGUES: a Barista brasileira que conquistou a América Latina e agora mira o mundo do café

Esse movimento também se reflete no desempenho de categorias relacionadas à proteína no varejo brasileiro. Entre janeiro e outubro de 2025, as vendas de whey protein cresceram 124% em volume, enquanto cereais proteicos avançaram 21%, iogurtes proteicos 16% e leites com proteína adicionada 14%. Os dados reforçam a expansão desse atributo para diferentes momentos de consumo ao longo do dia, indo além de categorias tradicionalmente associadas à suplementação.

Em outros mercados da América Latina, a plataforma de proteína da Starbucks vem apresentando resultados positivos e superando, inclusive, produtos já consolidados do cardápio. Segundo a operação mexicana da marca, a rápida adesão dos consumidores após o lançamento evidenciou uma demanda já existente por opções que combinam personalização, praticidade e proteína em uma mesma experiência.

“A personalização sempre esteve no DNA da Starbucks, e o Cold Foam Proteico leva essa experiência a um novo patamar ao incorporar um atributo cada vez mais relevante para os consumidores: a proteína. Mais do que um ingrediente funcional, ela passa a fazer parte de momentos que antes não eram associados a esse tipo de consumo. Com a novidade, transformamos nossas bebidas geladas, já tão icônicas para a marca, em opções que combinam sabor e proteína, adicionando uma nova camada de benefício à experiência. Isso nos permite ampliar as ocasiões de consumo ao longo do dia, conectando a Starbucks a diferentes momentos da rotina e reforçando nosso compromisso de evoluir o portfólio de acordo com o que as pessoas buscam hoje”, declara Filipe Reis, Head de Marketing da Starbucks no Brasil, na Rede Food Service.

Quem leu a matéria da Rede Food Service, também gostou: