Rouladen de carne alemã
Ingredientes
- 4 bifes finos de carne bovina (coxão mole ou patinho)
- 4 colheres de chá de Mostarda Hemmer
- 4 fatias de bacon
- 1 cebola média picada
- 2 picles em tiras finas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta. Espalhe a Mostarda Hemmer sobre cada um deles e distribua o bacon, a cebola e os picles.
- Enrole os bifes firmemente e prenda com palitos ou barbante culinário.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e doure os enrolados de todos os lados.
- Adicione o caldo de carne, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
- Caso deseje um molho mais encorpado, acrescente a farinha dissolvida em um pouco de água ao final do preparo.
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