Quentão tradicional
Ingredientes
- 1 litro de cachaça ou aguardente de boa qualidade
- 2 xícaras de açúcar
- 50 g de gengibre fresco cortado em fatias finas
- 2 cascas de laranja
- Casca de 1 limão
- 2 canelas em pau
- 10 cravos-da-índia
- 1 litro de água
Modo de preparo
- Com a panela na função refogar e a tampa aberta, adicione o açúcar, o gengibre, as cascas de laranja e limão, a canela e os cravos.
- Misture até que o açúcar derreta completamente e adquira uma coloração dourada de caramelo.
- Acrescente cuidadosamente a cachaça e a água. Caso o caramelo endureça momentaneamente, continue o preparo normalmente, pois ele voltará a se dissolver durante o cozimento.
- Deixe ferver por cerca de 15 a 20 minutos para que os sabores se integrem e a parte do álcool evapore.
- Coe a bebida e retorne o líquido à panela. Acione a função de manter aquecido para conservar o quentão quente e aromático durante toda a festa.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 2 litros
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