Frango Frito
Ingredientes
Para o Frango
- 12 filés de sassami
- Temperos a gosto (sal, alho, páprica, pimenta etc.)
Para empanar
- 1 ovo
- 120g de farinha de trigo Rosa Branca tradicional
- Temperos a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de água (240 ml)
- Flocos de milho
Para a fritura
- Óleo de Soja Soya suficiente para imersão
Modo de Preparo
Frango
- Tempere os filés de sassami com os temperos de sua preferência.
Empanamento
- Em uma tigela, coloque o ovo e bata levemente.
- Acrescente a farinha de trigo, os temperos, o fermento e a água.
- Misture até formar uma massa lisinha e levemente cremosa (tipo massa de tempurá mais encorpada).
- Reserve os flocos de milho.
Fritura
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Passe os filés de frango na massa, envolvendo bem. Depois, passe os filés nos flocos de milho.
- Frite em óleo quente até ficarem bem dourados e crocantes.
- Retire e escorra em papel-toalha.
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