Profissionais, empresários e entusiastas do setor cervejeiro têm encontro marcado no dia 4 de junho, em Pirenópolis (GO), durante o Congresso Cerveja Brasil 2026 – Etapa Centro-Oeste. Gratuito e aberto ao público mediante inscrição prévia, o evento faz parte do projeto Conexão Cerveja Brasil, realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), e reunirá especialistas para discutir temas atuais e tendências que impactam o mercado.
A programação será realizada das 9h às 13h no Espaço Cultural Santa Dica e abordará desde tecnologias para produção de cervejas sem álcool até o uso de ingredientes especiais, formulações para cervejas low carb e sem glúten e a crescente aproximação entre cerveja e gastronomia.
“O Congresso Cerveja Brasil é uma excelente oportunidade para a troca de experiências entre profissionais de diferentes regiões do país. É um espaço de atualização e de fortalecimento do setor por meio da capacitação e do networking”, afirma Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva. na Rede Food Service.
A abertura será às 9h, seguida por uma palestra de Mari Maranho, da Globalfood, sobre tecnologia cervejeira aplicada à produção de cervejas sem álcool. Na sequência, Guto Procópio, da Hop France, apresentará possibilidades de aperfeiçoamento de receitas com lúpulos franceses.
A programação continua com Patrick Bannwart, da Globalfood, que abordará técnicas de produção voltadas para cervejas low carb e sem glúten. Encerrando o congresso, Alberto Nascimento conduzirá a palestra “Zitogastronomia: a cerveja ocupando seu lugar à mesa”, que inclui degustação orientada de quatro estilos de cerveja. Esta atividade contará com 30 vagas disponíveis.
“Em Pirenópolis, que abriga o curso de Gastronomia da UEG, conseguimos conectar a formação acadêmica com as necessidades das cervejarias, estimulando que sejam criadas novas oportunidades para os futuros profissionais e qualificando a cadeia regional da cerveja”, destaca Juliana Behr, coordenadora do Conexão Cerveja Brasil.
Conexão Cerveja Brasil
O Congresso Cerveja Brasil integra o Conexão Cerveja Brasil, road show cervejeiro promovido pela Abracerva desde 2023 com o objetivo de aproximar os diferentes elos da cadeia produtiva da cerveja artesanal por meio de concursos, congressos técnicos e ações regionais de integração.
A etapa Centro-Oeste também recebe os julgamentos da 6ª Copa Cerveja Brasil e a cerimônia de premiação regional, consolidando Pirenópolis como ponto de encontro de cervejarias, fornecedores, especialistas e profissionais do setor.
A realização da etapa conta com o apoio da Secretaria Municipal de Educação e Cultura (SEDUC) da Prefeitura de Pirenópolis, da Cervejaria Santa Dica, da Globalfood e da Hop France.
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Abracerva
A Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal – é uma organização sem fins lucrativos que atua para proteger, desenvolver e democratizar a cerveja artesanal brasileira. É a maior entidade representativa do setor e reúne cervejarias, brewpubs, bares, distribuidores, fornecedores e profissionais ligados ao segmento. A entidade acredita na máxima: “beba menos, beba melhor”.
Serviço
Congresso Cerveja Brasil 2026 – Etapa Centro-Oeste
Data: 4 de junho de 2026
Horário: das 9h às 13h
Local: Espaço Cultural Santa Dica Rua Aurora, 25 – Pirenópolis (GO)
Inscrições gratuitas: https://www.sympla.com.br/evento/congresso-cerveja-brasil-2026-etapa-centro-oeste/3424587
Programação
9h – Recepção e boas-vindas
9h30 às 10h20 Tecnologia cervejeira para produção de cervejas sem álcool Mari Maranho – Globalfood
10h20 às 11h10 Aperfeiçoando suas receitas com lúpulos franceses Guto Procópio – Hop France
11h10 às 12h Cerveja Ultra Perfeita: técnicas de produção para cervejas low carb e gluten-free Patrick Bannwart – Globalfood
12h às 13h Zitogastronomia: a cerveja ocupando seu lugar à mesa Alberto Nascimento Degustação orientada de quatro estilos – 30 vagas disponíveis
