Brigadeiro de paçoca
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1⁄2 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de Shoyu Kikkoman
- 14 paçocas tipo rolha (7 para o brigadeiro 6 para a cobertura)
- 1 colher (chá) de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela média adicione a manteiga, o leite condensado, o Shoyu Kikkoman e 7 paçocas esfareladas. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o creme de leite e mexa por mais alguns minutos para incorporar o creme de leite ao brigadeiro. Transfira o brigadeiro para um prato e leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Esfarele as paçocas restantes em um prato raso. Separe 20 forminhas de brigadeiro e disponha em uma travessa ou prato. Unte as mãos com um pouco de manteiga ou óleo.
- Retire porções de aproximadamente 15g de brigadeiro e modele as bolinhas. Empane na paçoca esfarelada e coloque nas forminhas.
- Sirva a seguir
Dica: Caso o brigadeiro comece a grudar no fundo da panela antes de atingir o ponto firme do brigadeiro, retire do fogo por alguns segundos para esfriar. Diminua fogo e volte a panela, não esqueça de mexer sempre.
Tempo de preparo: 20min + 30min de geladeira
Rendimento: 20 unidades
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