Quibe de abóbora com Shoyu Kikkoman
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 4 colheres (chá) de Shoyu Kikkoman
- 1 cebola picada em cubos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 pitada de cominho
- Folhas de 2 ramos de hortelã
- Sumo de 2 limões
- 450g de cream cheese
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Drene todo o líquido do atum e descarte.
- Em uma tigela coloque o trigo, cubra com a água e deixe descansar por 1 hora fora da geladeira.
- Em um pano de prato limpo ou outro tecido mais fino esprema o trigo para retirar o máximo de água.
- Descarte a água e transfira o trigo para uma tigela.
- Adicione o Shoyu Kikkoman, a cebola, o alho, a abóbora, a hortelã, o cominho e o sumo de 1 limão.
- Com a ajuda de uma espátula misture bem todos os ingredientes.
- Unte uma assadeira de 20cm com um fio de azeite e transfira metade da mistura de trigo amassando com a colher para espalhar a massa uniformemente pela forma.
- Em uma tigela pequena misture o cream cheese, um fio de azeite e 1 colher de chá de Shoyu Kikkoman batendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Recheie o quibe com o cream cheese e cubra com o trigo restante.
- Com uma faca faça cortes no quibe formando um xadrez, regue com o azeite.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180⁰C por 20 minutos.
- Retire do forno e sirva a seguir.
Dica: Sirva acompanhado de uma salada de rúcula com molho de limão e nozes. Se desejar adicionar carne moída na massa, basta acrescentar 300g da peça de sua preferência.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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