Escondidinho de Fricassé de frango
Ingredientes
- 600g Peito de frango ou coxa e sobre coxa cozidos e desfiados.
- caldo de 1 limão
- 1 cebola pequena picada fino
- 1 dente de alho picado fino
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) Creme de milho Qualimax preparado conforme instruções da embalagem.
- 150g de creme de leite
- 75g de leite de coco
- 1l Caldo de galinha Qualimax preparado conforme instruções da embalagem.
- 100g queijo parmesão ralado
- 500g de Purê de Batata Qualimax pronto.
Modo de Preparo
- Comece preparando o tempero do frango: transfira o frango para uma tigela e tempere com o Caldo de galinha em pó Qualimax, limão, a cebola, e o alho. Cubra com filme e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
- Leve uma panela com o azeite ao fogo médio. Quando aquecer, junte o frango e deixe dourar por cerca de 4 minutos para cada lado. Acrescente o Caldo de galinha Qualimax e deixe cozinhar.
- Retire o frango, desfie e descarte os ossos. Volte com o frango desfiado à panela.
- Junte o Creme de milho Qualimax, misture bem. Deixe cozinhar. Regue com o leite de coco e misture. Deixe cozinhar por 5 minutos e junte o creme de leite. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Prepare o Purê de Batatas em pó Qualimax, seguindo as instruções de preparo da embalagem.
Montagem
- Acomode o fricassé de frango dentro de um refratário e por cima, colocar o purê de batatas.
- Finalizar com parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.
- Sirva a seguir.
Categoria: Prato princial
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30min
Dificuldade: Fácil
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