Salada de quinoa com camarão

Ingredientes

Camarão

• 400 g de camarão fresco
• 50 ml de Shoyu Kikkoman
• Raspas de 2 limões
• 2 dentes de alho picado
• Azeite

Quinoa

• 200 g de mix de quinoa
• 1 abobrinha em cubos
• 1 tomate italiano em cubos
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• Salsinha picada
• Azeite
• 1 colher de sopa Shoyu Kikkoman
• 400 ml Água quente
• Pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Quinoa

• Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
• Entre com a cebola e, quando murchar, adicione o tomate e refogue.
• Agora, adicione a abobrinha, a quinoa, regue mais um fio de azeite e refogue bem, misturando tudo. Cubra com água, acerte o sal e cozinhe até o ponto que lhe agrada; 10 a 15 minutos para um grão mais al dente e 15 a 20 minutos para um grão mais macio.
• Finalize com a salsinha picada.

Camarão

• Em um bowl, adicione todos os ingredientes e descanse os camarões por aproximadamente 1 hora.
• Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os camarões por 3 minutos em cada lado.
• Disponha a quinoa no centro do prato e finalize com camarões ao redor e aproveite!

Confira AQUI nossa receita de Salada Caprese

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  Manjuba frita marinada no shoyu e limão

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