Brownie com caramelo salgado
Ingredientes
Base
- 200 g de brownie (receita complementar – abaixo)
Recheio
- 200 g Caramelo salgado (receita complementar – abaixo)
Cobertura de decoração
- 100 g de Ganache de Chocolate Meio Amargo Mauri
- 40 g de xerém de castanha de caju
Decoração
- 10 g de Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Meio Amargo
- 100 g de Chantilly Refrigeratto Mauri batido
Montagem
- Reserve oito aros redondos 8 cm.
- Coloque na base do aro o brownie já assado e em seguida o caramelo salgado.
- Aplique Ganache de Chocolate Meio Amargo Mauri misturado com o xerém de castanha de caju.
- Com auxílio de um bico pétala faça um aspiral utilizando o Chantilly Refrigeratto Mauri batido e finalize a decoração com o arabesco feito com a Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Meio Amargo, conforme a foto.
Rendimento: 8 unidades
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Receita complementar
Brownie com nozes
Ingredientes
- 200 g de açúcar refinado
- 50 g de Creme Culinário Gran Finale
- 50 ml de leite condensado
- 10 g de manteiga sem sal
- Flor de sal
Modo de preparo
- Derreta o açúcar até o ponto de caramelo.
- Em seguida, acrescente a manteiga, o leite condensado e o Creme Culinário Gran Finale e mexa até o ponto de recheio
Caramelo salgado
Ingredientes
- 200 g de açúcar refinado
- 50 g de Creme Culinário Gran Finale
- 50 ml de leite condensado
- 10 g de manteiga sem sal
- Flor de sal
Modo de preparo
- Derreta o açúcar até o ponto de caramelo.
- Em seguida, acrescente a manteiga, o leite condensado e o Creme Culinário Gran Finale e mexa até o ponto de recheio
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