Bacalhau de forno

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e em postas
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 1 cebola grande fatiada
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão em tiras
• 1/2 xícara de azeite
• Azeitonas a gosto
• Sal e pimenta
• Cheiro verde
• Ovos cozidos (opcional)

Modo de preparo

• Cozinhe o bacalhau rapidamente em água fervente por alguns minutos e reserve.
• Em outra panela, cozinhe as batatas até ficarem levemente macias.
• Em uma travessa, monte camadas com as batatas, o bacalhau em lascas, a cebola, o alho e o pimentão.
• Regue generosamente com azeite e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
• Finalize com azeitonas, cheiro verde e ovos cozidos. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

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