Bacalhau ao molho de maracujá
Ingredientes
- 800 gramas de lombo de bacalhau dessalgado e limpo
- 2 maracujás grandes com polpa e sementes
- 1 caixa de creme de leite de 200 gramas
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os lombos de bacalhau dos dois lados até que fiquem cozidos e firmes.
- Retire e reserve em uma travessa.
- Na mesma frigideira, refogue rapidamente o alho.
- Acrescente a polpa de maracujá e o mel, deixando ferver por cerca de dois minutos para intensificar o sabor.
- Adicione o creme de leite em fogo baixo, tempere com sal e pimenta do reino e misture até obter um molho homogêneo.
- Regue o bacalhau com o molho ainda quente e sirva imediatamente.
Tempo de preparo: cerca de 35 minutos
Consumo: imediato ou em até 24 horas se armazenado sob refrigeração
Confira AQUI nossa receita de Bacalhau de forno
