Spaghetti com Pesto Brasileiro
Ingredientes
- 300 gramas de Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore
- 2 xícaras (chá) de folhas de salsinha
- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 15 unidades de castanha-de-caju (ou castanha-do-pará)
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
- 250ml de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
Modo de Preparo
- No processador, coloque a salsinha, o queijo meia-cura, a castanha-de-caju, o alho, o manjericão, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite de oliva. Bata tudo até formar um molho homogêneo e reserve.
- Cozinhe a massa em água salgada, conforme as instruções da embalagem.
- Escorra e, ainda quente, misture imediatamente ao molho reservado.
- Sirva com lascas de queijo e castanha-de-caju ralada por cima.
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