Arroz à Grega
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1 cebola pequena
- 150 g de vagem ou ervilha fresca
- 1 pimentão vermelho
- 1 folha de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de presunto (opcional)
- 100 g de azeitonas verdes (opcional)
- 100 g de uvas passas (opcional)
Modo de preparo
- Lavar muito bem o arroz, deixar escorrer e secar.
- Lavar bem a cenoura, cortar em cubos pequenos ou ralar no processador Britânia BMP200 5 em 1.
- Eliminar as sementes do pimentão e cortar em cubinhos. Cortar as vagens em fatias finas e picar bem a cebola.
- Refogar a cebola no óleo na panela de arroz Britânia BPA10pi, até ficar transparente. Juntar os legumes picados e refogar até dourar.
- Juntar o arroz e misturar bem, adicionar a água, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Tampar a Panela Elétrica e cozinhar o arroz até secar bem a água (a panela passará automaticamente para a função “Manter Aquecido”).
- Quando o arroz estiver pronto, misture o presunto, as azeitonas e as uvas passas (caso deseje) e sirva a seguir.
Confira AQUI nossa receita de Lombo suíno recheado com creme de queijo, damasco e ervas
Veja conteúdos exclusivos da Rede Food Service no Youtube
