Banoffee Pie
Ingredientes
Massa
- 1 e meia xícara (Chá) de farinha de trigo (165g)
- 100 Gramas de manteiga Sem Sal
- 1 Gema (20g)
- meia colher (chá) de Açúcar Refinado União (80g)
- 1 Colher (Chá) de essência De Baunilha (5ml)
Chantilly
- 2 Xícaras (Chá) de creme De Leite Fresco (400ml)
- 2 colheres (sopa) de União Glaçúcar (30g)
Montagem
- 400 gramas de doce de leite cremoso
- 4 unidades de bananas nanicas cortadas em rodelas
- raspas de chocolate ao leite para decorar
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, a gema ligeiramente batidas, o Açúcar Refinado União e a essência de baunilha, amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo, entre dois filmes plásticos próprios para alimento até obter a espessura de 0,5 cm.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda canelada de fundo removível (22 cm de diâmetro).
- Faça furos na massa com um garfo e asse em forno preaquecido (180°C) por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar.
Chantilly
- Na batedeira, bata o creme de leite com o União Glaçúcar até obter um creme em ponto de picos firmes.
- Tomando cuidado para não bater demais e talhar.
Montagem
- Recheie a massa com o doce de leite, distribua por cima as rodelas de banana e cubra om o chantilly.
- Decore com a raspa de chocolate e mantenha na geladeira até o momento de servir.
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