Dedicada há mais de 50 anos à produção de itens voltados ao setor de hospitalidade, a Tramontina segue ampliando sua atuação no mercado de restaurantes, bares, cafeterias e hotéis. Em 2024, a marca registrou um crescimento de 19% nas vendas da linha Hospitality em comparação ao ano anterior, e projeta um aumento de mais 18% até o fim deste ano. Reunindo equipamentos profissionais, móveis e utensílios, a empresa entrega soluções integradas que aliam qualidade, durabilidade e design, atendendo às diferentes necessidades do mercado — do dia a dia operacional às experiências gastronômicas mais sofisticadas. Neste ano, os lançamentos nas três frentes consolidam as opções para o público B2B.
“A Tramontina busca ir além da entrega de produtos, oferecendo experiências completas por meio de peças que unem cuidado, beleza e qualidade, do preparo na cozinha ao serviço à mesa. A ampliação do portfólio evidencia nosso compromisso em criar soluções capazes de gerar benefícios concretos para os negócios. Trata-se de uma estratégia alinhada à evolução do setor e à constante procura por processos mais eficientes e sustentáveis”, afirma Cesar Vieceli, diretor corporativo da Tramontina na Rede Food Service.
Apresentadas durante a Fispal 2025 – maior feira do setor no país, realizada em São Paulo -, as novas coleções de porcelana, desenvolvidas especialmente para o serviço profissional, combinam resistência e sofisticação, em peças pensadas para atender às exigências do dia a dia de estabelecimentos com estilo e alto padrão de qualidade. A inspiração brasileira está presente nos nomes das linhas, que homenageiam destinos como Paraty, Jeri, Lumiar, Tijuca e Alvorada — lugares que traduzem a riqueza cultural do Brasil. Fruto de um processo de escuta ativa com chefs, operadores e compradores do food service, os produtos que aliam estrutura robusta, formatos funcionais e áreas úteis generosas, sem abrir mão da estética.
A coleção Celine, por exemplo, responde diretamente à demanda do setor por peças com aba larga, bem estruturadas, com maior espaço útil e presença marcante. As coleções Lumiar, Tijuca e Alvorada trazem a elegância da linha branca com relevos delicados que conferem identidade visual às peças, mantendo a funcionalidade no dia a dia. São ideais para quem busca sair do padrão mantendo neutralidade, empilhamento eficiente e resistência. A linha Alvorada, que compartilha a base da Celine, combina aba larga com detalhes texturizados, elevando a experiência à mesa.
Complementando o portfólio, as coleções Paraty e Jeri exploram o lado mais humano e sensorial da porcelana. Com acabamento artesanal e produção manual, cada item é único, trazendo textura, personalidade e um toque de exclusividade. São coleções pensadas para experiências intimistas e memoráveis — ideais para restaurantes autorais, pousadas e espaços que valorizam o feito à mão.
Com foco em produtividade, segurança alimentar e padronização de processos, a Tramontina amplia sua linha de ultracongeladores profissionais. Antes disponíveis com capacidade de 5 GN (gastronorm é o padrão utilizado para utensílios de cozinhas profissionais), novas opções de 10 e 14 GN passaram a integrar o portfólio da empresa, oferecendo mais versatilidade para diferentes perfis de operação no mercado. Os equipamentos também foram um dos destaques da marca na Fispal e a boa aceitação no segundo trimestre confirma a tendência: cada vez mais negócios estão migrando para tecnologias que proporcionam ganhos operacionais sem abrir mão da qualidade dos alimentos.
Ao contrário dos freezers convencionais, que congelam de forma lenta e irregular, comprometendo textura e sabor, os novos ultracongeladores garantem congelamento rápido e uniforme, essencial para padronizar resultados, evitar desperdícios e assegurar a segurança alimentar em larga escala. O ciclo de resfriamento leva os alimentos de +90 °C a +3 °C em até 90 minutos, permitindo que sejam armazenados com segurança por até oito dias, uma vantagem significativa para a organização da produção e o planejamento de cardápios. Já o ciclo de congelamento atinge -18 °C em cerca de 270 minutos, mantendo a integridade do produto por longos períodos.
Mais do que performance, os itens são parte de uma solução integrada para cozinhas profissionais. Eles são fundamentais na aplicação de sistemas como o cook & chill e o cook & freeze, métodos que podem reduzir em até 90% o desperdício na cozinha e que consistem em preparar alimentos com antecedência, resfriá-los ou congelá-los rapidamente e, depois, regenerá-los pouco antes do serviço.
Combinando durabilidade, praticidade e apelo estético, as mesas Oberon e Titânia são soluções inteligentes para ambientes de alta rotatividade que exigem eficiência operacional sem abrir mão do design. Inspiradas no universo encantado da peça “Sonho de uma Noite de Verão”, de William Shakespeare, as peças homenageiam o rei e a rainha das fadas – Oberon e Titânia – personagens que representam poder, charme e equilíbrio. Assim como no teatro, onde o mundo mágico influencia o mundo dos mortais com beleza e mistério, as novas mesas trazem um toque de fantasia aos espaços profissionais, elevando a experiência dos usuários com estilo e funcionalidade.
Titânia é a escolha ideal para quem busca leveza aliada à resistência. Com formato redondo e estrutura robusta, destaca-se pela montagem simples e pela estética que valoriza diferentes tipos de ambientação – do café descontraído ao resort sofisticado. Um toque de encanto e força inspirado na rainha das fadas. Já a Oberon traduz a elegância prática com alma mítica. Com linhas suaves e materiais duráveis, foi projetada para oferecer estabilidade e facilidade no manuseio, otimizando o dia a dia de equipes de atendimento em locais de grande fluxo.
A ampliação do portfólio de hospitalidade marca mais um passo da Tramontina no fortalecimento de suas soluções para o segmento. Com essa nova fase, a Tramontina consolida sua atuação no mercado como uma parceira estratégica, que entende o ritmo, as necessidades e os valores de quem serve, levando à cozinha e à mesa profissional soluções que unem desempenho técnico, design e um compromisso genuíno com qualidade, durabilidade e atenção aos detalhes.
Showrooms Tramontina Hospitality: marca traz para o mercado forma mais segura, eficiente e personalizada na escolha de produtos para negócios de alimentação e hospitalidade
