Torta Barcelona com Farofa de Castanha-do-Pará
Ingredientes
- Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage
- 1,5 kg de chocolate branco
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1 pacote de bolacha de amêndoas
- 120 g de manteiga
- 100 g de castanha-do-pará laminada
- 300 g de calda de chocolate amargo
Modo de preparo
- Coloque o chocolate branco em banho maria. Assim que ele derreter, acrescente 900 ml do creme de leite, mexendo delicadamente de baixo para cima, de forma que se misture bem. Reserve.
- Debulhe com a mão toda a bolacha e incorpore a manteiga para fazer uma massa. Espalhe essa massa em uma assadeira de fundo falso. Já com a massa espalhada, derrube a mistura de chocolate branco e leve ao freezer por 24 horas.
- Derreta em fogo baixo o chocolate amargo juntamente aos 100 ml restantes de creme de leite e 20 g de manteiga, fazendo uma calda homogênea.
- No dia seguinte, corte a torta já congelada em pedaços de 5 cm, jogue a calda quente por cima e salteie com a castanha. Regue com um fio de Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage e sirva!
Dica extra: essa mesma receita pode ser colocada em pequenos copinhos e levadas à geladeira. Nesse caso, pode dispensar a bolacha. Uma ótima opção para dias de festa.
Tempo de preparo: 2 horas
Porções: 12 pedaços bem servidos
Confira AQUI nossa receita de Mousse de chocolate com avelã
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