Bolinho de Arroz com Atum na Airfryer
Ingredientes
Bolinho
- 1 lata de Atum em pedaços em óleo Gomes da Costa 170g
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara (chá) de mussarela ralada
- ¼ xícara (chá) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Para o empanamento
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha panko
Para a maionese de alho
- ½ xícara (chá) de maionese
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Para o bolinho de arroz com atum:
- Abra a lata de atum, retire o líquido e adicione em um refratário médio.
- Adicione o arroz, o ovo, o alho a mussarela e o parmesão.
- Misture e adicione o amido de milho e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Finalize com a salsinha picada, misture e faça bolinhas médias.
- Reserve.
Empanamento
- Para o empanamento, coloque a farinha de trigo em um recipiente, quebre os ovos em outro recipiente e bata com um garfo, tempere com sal e coloque a farinha panko em outro recipiente.
- Passe os bolinhos na farinha de trigo, em seguida nos ovos e por último na farinha panko.
- Repita o processo até finalizar todos os bolinhos.
- Pré-aqueça a airfryer em 180°C e adicione os bolinhos empanados e deixe assar por 15 minutos ou até que esteja dourado.
Maionese de alho
- Enquanto os bolinhos assam, coloque a maionese em um recipiente e adicione o alho, o sal e a salsinha picada.
- Misture bem e sirva em seguida com os bolinhos assados.
Preparo: 20 minutos
Rende: 4 porções
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