Quiche de alho-poró com palmito
Ingredientes
Massa
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 40ml de água
Creme da cobertura
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 100 gramas de requeijão cremoso
Recheio
- 1 colher de sopa de manteiga com sal
- 1 cebola média picada
- 100 gramas de alho-poró
- 300 gramas de palmito
- 1 tomate picado sem pele e sem semente
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Massa
- Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse.
- Em seguida, envolva em papel filme e leve à geladeira para descansar por 15 minutos.
- Com auxílio de um rolo, abra a massa, molde em uma forma de fundo removível e leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.
- Retire do forno e reserve.
Creme
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e mexa bem. Reserve
Recheio
- Em uma panela, refogue brevemente na manteiga a cebola e o alho-poró.
- Em seguida, recheie a massa com os ingredientes na sequência: refogado de alho-poró e cebola, palmito e tomate.
- Cubra com o creme, espalhe o queijo parmesão e leve ao forno por mais 20 minutos para finalizar. Sirva em seguida.
Rendimento: entre 8 e 10 porções
Confira AQUI nossa receita de Mini Focaccia
