Pizza de pesto com frango
Ingredientes
- ½ xícara de pesto de manjericão, ou a gosto
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- ½ kg de frango assado, desfiado
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- Óleo em spray
Decoração
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão cortadas em fatias finas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos para a massa.
- Faça um buraco no centro da massa.
- Despeje os ingredientes líquidos na cavidade e acrescente a farinha aos poucos.
- Coloque a mistura em uma superfície limpa e amasse até formar uma bola.
- Corte a bola ao meio, embrulhe as metades em papel-manteiga e deixe descansar por alguns minutos.
- Deixe descansar por alguns minutos.
- Enfarinhe a superfície de trabalho e estenda uma das bolas com um rolo de massa até o tamanho da fôrma.
- Unte a frigideira e pré-aqueça em fogo médio-alto.
- Coloque a massa na frigideira, abaixe o fogo para médio e cubra com a válvula Redi-Temp fechada.
- Remova a tampa e vire a massa com cuidado.
- Espalhe a massa com pesto; adicione o queijo mussarela, o frango e os tomates; cubra novamente e cozinhe até o queijo derreter.
- Descubra, retire a pizza e corte-a em 8 fatias.
- Sirva, decore e aproveite!
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