Brigadeiro de Leite Ninho
Ingredientes
- 1 lata de Leite MOÇA® 395g
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite 200g
- 20g de manteiga sem sal
- 20g de Leite NINHO® Forti+ Integral em Pó
- Leite NINHO® Forti+ Integral em Pó para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga e o Leite NINHO.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura adquirir uma consistência espessa e começar a desgrudar do fundo da panela, por cerca de 10-15 minutos.
- Despeje a massa do brigadeiro em uma superfície forrada com plástico filme, formando uma almofada. Isso facilitará o armazenamento na geladeira e ajudará na maturação do brigadeiro.
- Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 6 horas, mas idealmente de 8 a 12 horas, ou até de um dia para o outro. Isso permite que os sabores se desenvolvam e a textura se torne mais firme para moldar.
- Após o período de descanso, retire a massa da geladeira e forme bolinhas de aproximadamente 20g cada.
- Passe as bolinhas no Leite NINHO e peneire o excesso para garantir uma cobertura uniforme.
- Em seguida, use um ejetor ou carimbo para personalizar cada brigadeiro de acordo com o tema desejado.
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