Por que escolher tábuas de frios?
Tábuas de frios são práticas e oferecem variedade de sabores e texturas. Elas combinam queijos, embutidos, pães, conservas e, claro, as azeitonas. A inclusão de ingredientes como frutas secas e azeitonas recheadas adiciona um toque de sofisticação e um contraste delicioso de doçura e salgado. Confira:
Tábua de frios
Ingredientes
- Conservas: Palmito Açaí Vale Fértil, Aspargo Branco Vale Fértil, Azeitona Verde Arauco Vale Fértil, Azeitonas Premium Azapa Vale Fértil, Azeitonas Recheadas c/Pimentão Vale Fértil, Azeitonas Recheadas c/Presunto Vale Fértil
- Queijo muçarela em pedaços
- Grissini ou outros tipos de pães e torradas
- Frutas secas: Damasco Seco S/Caroço Vale Fértil, Ameixa Seca S/Caroço Vale FértilUva Passa Escura S/Semente Vale Fértil e figos secos
- Frutas frescas para decoração (uvas, romã ou figos cortados)
- Páprica defumada, pimenta-do-reino, salsinha picada e alecrim fresco
- Azeite Extravirgem Argentino Vale Fértil
- Creme de ricota para pastas
Modo de preparo
- Comece com uma tábua ou prato grande como base. Disponha os queijos e grissinis como os elementos centrais.
- Coloque em pequenos recipientes o creme de ricota temperado com páprica defumada, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Isso dará um charme à apresentação e sabores extras.
- Intercale as azeitonas em palitos de petiscos para facilitar o consumo.
- Acrescente as frutas secas ao redor, como damascos e figos, para uma harmonia visual e gustativa.
- Finalize preenchendo os espaços com palmito açaí, aspargos e ramos de alecrim. Use frutas frescas para dar cor e um toque festivo à composição.
Dica extra: finalize a tábua com um fio de azeite aromatizado e salsinha
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