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Sushi Uramaki

Royal Prestige preparou uma receita exclusiva de Sushi Uramaki, ideal para quem busca aprimorar suas habilidades culinárias

Sushi Uramaki
Sushi Uramaki - Divulgação

 

Sushi Uramaki

Ingredientes

Arroz japonês

  • 2 xícaras de chá de arroz japonês (grão curto)
  • 3 xícaras de chá de água
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 xícara de chá de vinagre de arroz (pode usar outro vinagre branco)
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Sushi Uramaki

  • 1 pepino inglês
  • 1 cenoura descascada
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 abacate
  • 150g de cream cheese
  • 2 folhas de nori
  • 200g de arroz japonês cozido
  • Gergelim preto a gosto

Modo de preparo

Arroz japonês

  • Utilize uma peneira para enxaguar o arroz em água corrente. Deixe-o descansar por aproximadamente 25 minutos.
  • Em uma caçarola de 3,8L Royal Prestige, adicione o arroz e a água. Leve ao fogo médio até ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, retire do fogo e mantenha a panela tampada, deixando o arroz descansar por mais 10 minutos.
  • Em uma panela de 1,4L Royal Prestige, coloque o vinagre e o açúcar. Aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido, então desligue o fogo.
  • Transfira o arroz para uma travessa e regue com a calda de vinagre e açúcar. Misture delicadamente, abanando com um leque para esfriar rapidamente o arroz e garantir uma distribuição uniforme.

Sushi Uramaki

  • Com a faca Royal Prestige Santoku de 17,8 CM, corte o pepino inglês em fatias finas. Depois, faça o mesmo com a cenoura descascada.
  • Com a faca Royal Prestige Santoku de 12,7 CM, corte as pontas do pimentão verde, abra-o e retire as sementes. Com a faca Royal Prestige Santoku de 9 CM, remova as veias dos pimentões, garantindo que cada pedaço tenha uma superfície plana.
  • Com a faca Royal Prestige Santoku de 17,8 CM, corte o pimentão em fatias finas. Repita os passos do pimentão verde para cortar o pimentão vermelho.
  • Com a faca Royal Prestige Santoku de 17,8 CM, corte o cream cheese em fatias. Com a faca Royal Prestige Santoku de 9 CM, corte as folhas de nori pela metade.
  • Com uma colher, remova todo o abacate da casca e corte-o em fatias finas para espalhar sobre os rolos.
  • Coloque 1 folha de nori sobre a base de bambu, com o lado grosso para cima. Adicione uma camada fina de arroz japonês sobre a folha, cobrindo-a completamente. Espalhe sementes de gergelim a gosto. Vire cuidadosamente a folha de nori sobre a base de bambu.
  • Adicione um pouco das verduras e do cream cheese. Enrole o sushi começando pela parte inferior, usando a base do bambu.
  • Aplique pressão, rolando suavemente para compactá-lo bem. Coloque o abacate picado por cima, envolva-o com a base de bambu e pressione bem.
  • Com a faca Royal Prestige Santoku de 17,8 CM, corte os rolinhos de sushi em 8 pedaços iguais.
  • Sirva e aproveite!

 

Sushi Uramaki

 

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