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Aligot com filé mignon

Receita prática com Qualy que une a cremosidade do aligot à suculência do filé, acompanhados de folhas frescas

Aligot com filé mignon
Aligot com filé mignon - Divulgação

Aligot com filé mignon

Ingredientes

Aligot

  • 5 batatas médias descascadas
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa com Sal
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
  • Sal a gosto

Filé

  • 4 colheres (sopa) de Qualy Cremosa com Sal
  • 4 medalhões de filé mignon
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de tomilho

Finalização

  • Mix de folhas frescas

Modo de Preparo

Aligot

  • Em uma panela média, coloque as batatas, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem macias.
  • Escorra a água e amasse as batatas, formando um purê.
  • Volte o purê para a panela, adicione o leite e a Qualy Cremosa com Sal, e aqueça em fogo médio.
  • Assim que começar a ferver, adicione os queijos gruyère e muçarela, misturando até obter uma textura lisa e elástica.
  • Ajuste o sal, se necessário, e reserve.

Filé

  • Aqueça uma frigideira média, adicione a Qualy Cremosa com Sal e deixe derreter em fogo médio.
  • Coloque os medalhões de filé mignon na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Adicione os dentes de alho e o ramo de tomilho à frigideira. Grelhe os filés por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

Finalização

  • Sirva o aligot acompanhado dos medalhões de filé mignon e finalize com o mix de folhas frescas.

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

 

 

Aligot com filé mignon

 

Confira AQUI nossa receita de Frango Grelhado com Chimichurri

 

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