O chocolate quente é uma bebida clássica que remete, para muitos, memórias do tempo de infância. Seja como um ritual matinal em substituição ao café tradicional, uma pausa relaxante no meio da tarde ou um momento social como uma reunião de trabalho, o chocolate quente é versátil e pode ter o seu sabor potencializado com uso de especiarias.
Chocolate quente com mix de especiariasIngredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 unidades de Canela em Casca Kitano
- 1 colher (chá) de Canela em Pó Kitano
Para servir
- Chantilly
- Canela em Pó Kitano
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar, a canela em casca e a canela em pó.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Sirva com chantilly e polvilhe canela em pó.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 doses
Chocolate quente com açafrão-da-terra
Ingredientes
- 2 xícaras de leite integral ou de preferência
- 2 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de Açafrão-da-Terra Kitano
- ¼ colher de chá de Canela em Pó Kitano
- 1 pitada de Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano (opcional)
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha (opcional, para um sabor adicional)
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
- Na sequência, em uma tigela pequena, misture o chocolate ou cacau em pó, o açúcar, o açafrão-da-terra, a canela em pó e a pimenta-do-reino, se estiver usando.
- Adicione essa mistura e as especiarias ao leite quente.
- Mexa bem até que o chocolate/cacau em pó e o açafrão se dissolvam completamente e a mistura esteja homogênea. Se desejar, adicione o extrato de baunilha para um sabor extra.
- Continue mexendo por cerca de 1 a 2 minutos para a receita ficar incorporada.
- Adicione a bebida em xícaras ou canecas e é só servir quente!
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 doses
Confira também a receita de Cookie de Chocolate com Recheio de Churros
