Pão de “beijo”
Ingredientes
- 150 g de batata inglesa
- 100g de polvilho doce
- 25g de polvilho azedo
- 2,5g de fermento químico
- 30 ml de água 36 ml de óleo
- 1g de cúrcuma em pó
- 2,5 g de sal
Modo de preparo
- Descascar e cortar a batata em cubos e cozinhar. Quando estiver macia, escorrer a água e amassar. Em um recipiente misturar o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal e a cúrcuma.
- Esquentar em uma panela a água e o óleo, deixar até ferver.
- Jogar a mistura de água e o óleo nos ingredientes secos e misturar com um garfo até formar uma farofa.
- Acrescentar o purê de batata e misturar até a massa não grudar nas mãos.
- Formar bolinhas de aproximadamente 3 cm. Untar uma forma com óleo e colocar no forno pré aquecido a 180°C.
