Ratatouille com Filé Mignon Grelhado
Ingredientes
- 600g de filé mignon
- 1 berinjela cortada em cubos
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 abobrinhas cortadas em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 1 pimentão verde e 1 amarelo cortado em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 12 dentes de alho com casca
- Tomilho Kitano
- Alecrim Kitano
- Salsa Kitano
- Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte o filé mignon em bifes e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, frite os filés no azeite.
- Em uma assadeira, coloque todos os legumes e as ervas (tomilho, alecrim e salsa).
- Tempere com o sal e as pimentas.
- Regue com o azeite de oliva de modo suficiente para umedecer todos os legumes e leve ao forno preaquecido a 200º graus.
- Asse até todos os legumes estarem macios, mexendo de vez em quando.
- Acrescente a carne na assadeira e leve ao forno por mais 5 minutos. Salpique a salsa e sirva.
