Quem atua na indústria ou varejo do mercado de alimentos e bebidas, sabe como os fatores relacionados a segurança, higiene e padrões de qualidade de todos os produtos e processos envolvidos na cadeia produtiva, são fundamentais para atender, tanto os aspectos legais como a expectativa dos consumidores.
Por isso, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar a NSF, uma organização independente e global cujo propósito geral é facilitar o desenvolvimento de padrões para minimizar os efeitos adversos à saúde e proteger o meio ambiente.
Atualmente com operações em 180 países e prestes a completar 80 anos de atuação global em setembro, a NSF oferece certificação, testes, treinamento, consultoria, auditoria, segurança dos alimentos no varejo e conformidade regulatória. “A NSF é uma organização independente e global de serviços dedicada a melhorar a saúde humana e do planeta. Por 80 anos, a NSF desenvolveu padrões de saúde pública e forneceu testes, inspeção, certificação, consultoria e soluções digitais de classe mundial para as indústrias de alimentos, água, ciências da saúde e bens de consumo, explica destaca Fabiane Zanoti, Diretora Executiva da região LATAM da NSF, a responsável por liderar as equipes de Alimentos, Ciências da Saúde e Água da NSF em todo o mercado.
“A nossa missão é realizada por milhares de membros da equipe em todo o mundo, incluindo cientistas, engenheiros e especialistas em meio ambiente e saúde pública de classe mundial. A NSF garante que os alimentos que comemos são seguros, a água que bebemos é limpa e os produtos de saúde que usamos atendem aos mais altos critérios de qualidade e segurança” completa e executiva.
QUER SABER MAIS SOBRE A NSF? A GENTE TE CONTA!
É só, na sequência, conferir:
- A NSF E A SUA HISTÓRIA
- ATUAÇÃO DA NSF NO BRASIL
- FOCO DE TRABALHO DA NSF NO BRASIL
- COMO A NSF SOMA AO MERCADO FOOD SERVICE BRASILEIRO E SEU OPERADOR
- RESULTADOS JÁ ALCANÇADOS PELA NSF NO BRASIL
- QUEM JÁ É CLIENTE DA NSF NO BRASIL, INDICA!
- COMO CONTAR COM A AJUDA DA NSF?
A NSF E A SUA HISTÓRIA
Fundada em 1944, a NSF possui uma história inspiradora, uma vez que as suas “raízes estão na segurança dos alimentos. Fomos fundados por Walter F Snyder, que viu a necessidade de padrões consistentes de saneamento e segurança ao trabalhar em um supermercado em Ohio. Enquanto frequentava a recém-formada Escola de Saúde Pública da Universidade de Michigan, ele formou a NSF com o reitor Henry Vaughan e o profissional Nathan Sinai. Desde o nosso humilde início, temos nos dedicado à pesquisa científica e à colaboração em questões vitais de saúde pública e ambiental. As nossas primeiras normas foram publicadas em 1952 sobre equipamentos de food service. E, desde então, nos tornamos uma voz estabelecida e líder da indústria fundamental no desenvolvimento e implementação de padrões de melhores práticas, sendo apoiados por um profundo conhecimento científico e capacidades de teste”, conta Zanoti.
A Diretora Executiva da Região LATAM da NSF partilha também que, “neste ano, estamos comemorando o nosso 80º aniversário. Por isso, os nossos sites no Brasil se juntarão aos locais da NSF em todo o mundo para celebrarmos o nosso 80º aniversário em setembro com festividades e tradições locais. A NSF também lançará um vídeo e um livro especial de 80 anos como parte da celebração”, revela.
ATUAÇÃO DA NSF NO BRASIL
Ao todo, a NSF possui operações em mais de 180 países. No entanto, no Brasil, a sua presença “inclui 110 membros da equipe localizados em seu escritório em São Paulo, capital, e no laboratório de testes e serviços analíticos no Rio Grande do Sul. No Brasil, a segurança e a qualidade dos alimentos são mais importantes do que nunca. Com isso em mente, o Brasil continua sendo um mercado extremamente importante para nós e a NSF expandiu os seus serviços para cobrir todas as partes da cadeia de suprimentos, da fazenda ao garfo. A NSF está expandindo ainda os seus serviços de segurança dos alimentos no país, oferecendo soluções customizadas e integradas para atender às necessidades do crescente mercado brasileiro, com o objetivo de dobrar a nossa participação de mercado nos próximos três anos”, divulga Zanoti.
FOCO DE TRABALHO DA NSF NO BRASIL
Já em relação ao foco de trabalho da NSF no Brasil, Natália Mansano Gonçalez, Gerente de Alimentos LATAM na NSF, a responsável por liderar equipes em toda a região, além de fornecer supervisão estratégica e apoio para a equipe que trabalha com as ofertas de serviços de segurança dos alimentos da empresa, esclarece que “a NSF oferece certificação, testes, treinamento, consultoria, auditoria, segurança dos alimentos no varejo e conformidade regulatória. Conhecida e respeitada em todo o mundo por sua experiência em segurança dos alimentos, a NSF tem ajudado empresas dos setores de agricultura, processamento, equipamentos, restaurantes e varejo a garantir qualidade e segurança aos consumidores. Desde os seus próprios padrões meticulosamente desenvolvidos até ser acreditada para programas globais de segurança de alimentos, as certificações da NSF são reconhecidas internacionalmente como símbolos de qualidade, confiança e segurança. E, para obter uma certificação da NSF, um produto ou serviço deve passar por um rigoroso processo de avaliação para demonstrar que atende aos requisitos técnicos, legais e regulamentares. O processo pode incluir testes laboratoriais, inspeções no local, auditorias periódicas e monitoramento contínuo. A NSF também fornece validação de rótulo e revisões para alegações de produtos, incluindo alimentos orgânicos, sem glúten, alimentos kosher criados sem antibióticos e muito mais. No Brasil, contamos com 20 colaboradores apoiando a indústria de alimentos e contamos também com 95 colaboradores em nosso laboratório que presta serviços de testes. Além disso, temos dezenas de membros da equipe em todo o mundo que apoiam a nossa equipe no Brasil em áreas como tecnologia, marketing, comunicação, branding, finanças e muito mais”, detalha.
COMO A NSF SOMA AO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
De acordo com Gonçalez “a NSF fornece experiência e serviços de alimentos credenciados em toda a cadeia de valor de alimentos: desde agricultura, bem-estar animal, aquicultura, laticínios e produção até processamento, distribuição, gerenciamento de qualidade, varejo e restaurantes. Como pioneiros em segurança dos alimentos, ajudamos as empresas a prosperarem enquanto alcançam as suas metas de sustentabilidade alimentar, conformidade e gerenciamento de riscos. Os nossos serviços de certificação abrangem a Iniciativa Global de Segurança de Alimentos, garantia de fornecedores, equipamentos de food service e compostos não alimentícios e certificação de transição orgânica e certificada por meio da Quality Assurance International (QAI). Também oferecemos auditoria, validação e inspeção HACCP, verificação e certificação de alegações de rótulos, testes de DNA e embalagens de alimentos, treinamento em segurança dos alimentos e desenvolvimento de produtos e processos. Separadamente, fornecemos consultoria especializada em áreas que incluem fraude alimentar e avaliações de lacunas, segurança dos alimentos no varejo e padrões de marca. A NSF ainda garante que as reivindicações de produtos atendam aos critérios, certificando-se para programas como USDA Organic e Non-GMO para empresas que desejam exportar produtos para os Estados Unidos. E a nossa certificação sem glúten está alinhada com a regra final de rotulagem sem glúten da FDA e somos a certificadora exclusiva do programa Certified Plant Based da Plant Based Association. Ou seja, por meio de nossos serviços de consultoria e treinamento, ajudamos as organizações a construírem culturas de segurança dos alimentos mais fortes, reduzindo o impacto de riscos como recall de produtos, interrupções na cadeia de suprimentos e conformidade regulatória”, esmiuça.
A Gerente de Alimentos LATAM na NSF frisa ainda que “a NSF é um dos nomes mais conceituados em segurança dos alimentos e pioneira no mercado global. Há quase 80 anos que ajudamos empresas dos setores agrícola, de processamento, de equipamentos, de restaurantes e de varejo a navegarem pela segurança dos alimentos e ambientes regulatórios A NSF trabalha com empreendedores para fortalecerem as suas culturas de segurança dos alimentos e práticas ambientais, permitindo que os empreendedores concentrem o seu tempo em cuidar dos negócios. Além disso, a nossa abordagem inovadora fornece soluções inovadoras para muitas questões de segurança e gerenciamento de riscos, como fornecimento de ingredientes, processos de produção, bem-estar animal e práticas sociais. A marca NSF é a sua garantia de que um produto foi testado por um dos organismos de certificação independentes mais respeitados do mundo. É valorizado por consumidores, fabricantes, varejistas e agências reguladoras em todo o mundo”, assegura.
RESULTADOS JÁ ALCANÇADOS PELA NSF NO BRASIL
Sobre os resultados já alcançados pela NSF no Brasil, Zanoti realça que merecem destaque, como o fato da empresa ter “crescido a sua reputação de excelência nos serviços que prestamos e no forte conhecimento técnico. Como resultado, ganhamos presença no mercado e fidelização entre os nossos clientes. Nós nos concentramos em usar uma abordagem orientada por soluções que resultou na expansão dos serviços com os clientes existentes e na atração de clientes. De 2022 a 2023, dobramos o número de empresas certificadas pela GFSI e assinamos contratos de exclusividade com diversas marcas para auditar e desenvolver seus fornecedores, garantindo a cadeia de custódia”, comemora.
Gonçalez, por sua vez, divulga que, “ao longo dos anos, atendemos dezenas de clientes no Brasil. Dentro do país, fornecemos, principalmente, serviços de garantia da cadeia de suprimentos e auditorias de segurança dos alimentos no varejo. E, neste ano de 2024, começamos a trabalhar com um grande cliente de food service e vamos realizar mais de 8 mil auditorias para ele por ano. Outro serviço que temos crescido são os registros de compostos não alimentícios, em que os nossos registros incluem mais de 15 categorias químicas diferentes usadas nas indústrias alimentícia e farmacêutica. A NSF valida que os produtos químicos são ‘grau alimentício’, o que significa que não são um risco para o consumo humano. Inclusive, já houveram muitos recalls relacionados à contaminação cruzada com produtos químicos em alimentos nos últimos anos e, portanto, isso impulsionou a demanda por registros de compostos não alimentares entre os fabricantes de alimentos e produtos farmacêuticos”, ressalta.
COMO CONTAR COM A AJUDA DA NSF ?
De acordo com Gonçalez “os serviços da cadeia de suprimentos da NSF desempenham um papel crucial na indústria de alimentos, contribuindo para a segurança do produto, eficiência da cadeia de suprimentos, qualidade e competitividade do fornecedor. Fazemos parcerias com organizações da cadeia de suprimentos de alimentos para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos. E, nesse quesito, a NSF oferece suporte especializado para atender aos crescentes requisitos de conformidade. Bem como, os nossos serviços incluem avaliações de risco de fornecedores no local e gerenciamento de conformidade de auditorias, o que é essencial para manter a integridade dos produtos alimentícios. Garantimos também a gestão da cadeia de suprimentos ao fornecermos serviços de consultoria técnica que permitem que as empresas gerenciem melhor os membros de suas cadeias de suprimentos. Fornecemos gerenciamento de dados, auditorias recorrentes no local e treinamento de fornecedores, ajudando a melhorar a eficiência operacional e a preparar planos de gerenciamento de risco para incidentes, como recalls de produtos. E garantimos ainda aumento da competitividade ao ajudarmos as empresas a aumentarem a sua competitividade e a construírem confiança com clientes, investidores e consumidores por meio de rotulagem adequada, conformidade regulatória, validação de reivindicações e insights de mercado. A NSF também oferece auditoria de responsabilidade social e bem-estar animal, ajudando as empresas a afirmarem as suas práticas sustentáveis e a reduzirem riscos na cadeia de suprimentos. Além disso, a plataforma de cliente on-line da NSF, a NSF Connect, fornece total transparência e controle do negócio e da cadeia de suprimentos por meio de uma interface de painel fácil de usar”.
Para contar com todo esse apoio da NSF, é só CLICAR AQUI e acionar a sua equipe por meio dos contatos disponíveis.
