Pesquisar
Close this search box.

Empadinha

Hemmer sugere uma receita clássica brasileira de dar água na boca!

Empadinha
Empadinha - Divulgação

Empadinha

Ingredientes

Massa

  • 480g de farinha de trigo
  • 60g de gema de ovo
  • 200g de manteiga sem sal
  • 5g de sal

Recheio

  • 400g de camarão
  • 50g de manteiga sem sal
  • 60g de cebola picada
  • 10g de alho picado
  • 100g de molho de tomate Hemmer
  • 165ml de leite integral
  • 60g de gema de ovo
  • 150g de farinha de trigo
  • 50g de azeitonas Hemmer
  • 10g de salsinha picada
  • 80g de palmito picado
  • Pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de preparo

  • Em um bowl, coloque a farinha de trigo, o sal e misture. Adicione a manteiga sem sal gelada picada em cubos e amasse bem, até ficar na textura de farofa.
  • Adicione a gema de ovo e amasse até a massa ficar homogênea. Não sove a massa, apenas deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga, por cerca de 5 minutos, ou até murchar levemente.
  • Adicione o camarão e refogue por cerca de 5 minutos. Após, adicione o palmito picado e as azeitonas.
  • Adicione o molho de tomate Hemmer e refogue por cerca de 5 minutos, no fogo médio baixo.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ao refogado. Deixe cozinhar até engrossar ligeiramente e coloque os temperos e salsinha picada.
  • Retire do fogo e refrigere por cerca de 40 minutos.
  • Abra a massa da empada na mão e forre o fundo das forminhas de empada. Preencha com o recheio de camarão e tampe com outra porção fina de massa.
  • Pincele gema de ovo sobre as empadas.
  • Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até as empadas ficaram ligeiramente douradas.
rfs logo mini7
+ posts

Compartilhar:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Fique Atualizado!

Assine nossa newsletter