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Bolo cremoso de aipim com calda de paçoca

Aprenda uma sobremesa pra lá de deliciosa com a Água Doce.

Bolo cremoso de aipim com calda de paçoca
Bolo cremoso de aipim com calda de paçoca

Bolo cremoso de aipim com calda de paçoca

Ingredientes

Bolo

  • 500g de mandioca crua ralada
  • 200ml de leite de coco
  • 1 e ¼ xicara de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 50g de coco ralado seco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 50g de farinha de trigo para untar a forma

Calda de paçoca

  • 6 paçocas rolhas de chocolate
  • 100ml de água
  • 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Bolo

  • Em um recipiente, coloque o açúcar, os ovos e a manteiga e misture bem.
  • Em seguida, acrescente o leite de coco e a mandioca ralada, misture até obter uma massa homogênea.
  • Unte uma forma de furo no centro com manteiga e farinha de trigo.
  • Despeje a massa na forma e leve para assar em fogo pré-aquecido por 40 minutos em temperatura de 180ºC.

Calda

  • Em uma panela, misture quatro paçocas esfareladas com a água e açúcar.
  • Aqueça por dois minutos e despeje sobre o bolo.
  • Esfarele as outras duas paçocas e coloque por cima para decorar.
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