Bolo de Nozes

Ingredientes

Bolo

• 1 e 1/4 xícara de chá de farinha sem glúten – Mundo Verde
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de açúcar demerara ou de coco
• 1/3 xícara de chá de nozes picadas

Cobertura

• 1/2 lata de doce de soja sabor doce de leite – Mundo Verde
• 3 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• No liquidificador, bata os ovos, o óleo vegetal, o açúcar demerara e o creme de leite. Reserve.
• Em um bolw, misture a farinha sem glúten com o fermento e as nozes picadas.
• Em seguida, adicione a líquidos batido à farinha e misture bem.
• Distribua a massa em uma forma de bolo inglês, já untada e enfarinhada.
• Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado.
• Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura.
• Misture o doce de soja com o creme de leite, até que consistência cremosa e fluída.
• Cubra o bolo com esse creme e salpique mais nozes picadas. Está pronto para servir.

 

Rendimento: aproximadamente 8 fatias

Tempo de preparo: aproximadamente 1h30