Farofa de Folhas e Talos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada ou farinha de milho
- Sal a gosto
- Folhas ou talos bem lavados (entre elas beterraba, rabanete e brócolis), picados e refogados
Modo de preparo
- Derreta a margarina ou o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
- Adicione as folhas e/ou talos previamente lavados e picados.
- Acrescente aos poucos a farinha de mandioca ou de milho e o sal, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Continue mexendo e cozinhando por alguns minutos até a farofa ficar levemente dourada.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
