Farofa de Folhas e Talos

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada ou farinha de milho
• Sal a gosto
• Folhas ou talos bem lavados (entre elas beterraba, rabanete e brócolis), picados e refogados

Modo de preparo

• Derreta a margarina ou o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
• Adicione as folhas e/ou talos previamente lavados e picados.
• Acrescente aos poucos a farinha de mandioca ou de milho e o sal, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
• Continue mexendo e cozinhando por alguns minutos até a farofa ficar levemente dourada.
• Retire do fogo e sirva imediatamente.

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