Macarrão à Primavera
Ingredientes
- 1 ½ de água para cozimento
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 250 gramas de macarrão gravatinha
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de salsinha e manjericão picados
- 50 gramas de cenoura ralada fina
- 50 gramas de mussarela em cubos
- 50 gramas de azeitonas pretas
- 10 tomates cereja
- 10 gramas de orégano
- 2 gramas de sal
Modo de Preparo
- Coloque o óleo de soja em uma panela com água e deixe ferver.
- Coloque o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
- Na frigideira, coloque o azeite, o alho, a salsinha com manjericão, refogue rapidamente e reserve.
- Em uma travessa, coloque o macarrão, o molho, a cenoura, a mussarela, as azeitonas, os tomates cereja, o orégano e o sal. Misture bem.
- Transfira para um prato, decore a gosto e sirva.
Veja também: Salada de Macarrão de Arroz
