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Salada de Cevadinha com Suco de Laranja

Xandô ensina uma opção leve e nutritiva para os dias quentes.

Salada de Cevadinha com Suco de Laranja Xandô
(Foto: divulgação - Rede Food Service)

Salada de Cevadinha com Suco de Laranja Xandô

Ingredientes

  • 50 ml de Suco de Laranja Xandô
  • 250 g de cevada em grãos
  • 100 g de uva-passa
  • 50 mL de azeite de oliva
  • 15 g de sal
  • 18 g de salsa
  • 1 cenoura
  • 4 rabanetes

Modo de Preparo

  • Lave bem a cevada e cozinhe na água até ficar al dente por aproximadamente 30 minutos.
  • Enquanto isso, prepare o tempero misturando o sal, o Suco de Laranja Xandô, o azeite e a salsa. Reserve.
  • Lave, descasque e rale no ralo grosso a cenoura e os rabanetes.
  • Adicione os legumes ao restante dos ingredientes e sirva.

 

Veja também: Salada de Arroz Crocante

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