Muffin de banana, aveia e chia
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Farinha de Linhaça Dourada da Jasmine
- 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Grossos da Jasmine
- 3 colheres (sopa) de Farinha de Chia da Jasmine
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Integral
- 250ml de Bebida Vegetal feita de Aveia
- 1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
- ¼ colher (chá) de Sal Atlantis da Jasmine
- 4 colheres (sopa) de água quente
- 1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- 3 bananas maduras
- 1 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Misture a farinha de linhaça com a água quente. Reserve.
- Em outro recipiente, junte a aveia, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, o sal e o gengibre. Reserve.
- No liquidificador, bata as bananas, a bebida vegetal, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Adicione a farinha chia e mexa.
- Coloque a massa em formas para cupcake e asse por 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
