Bolo de mel com iogurte
Ingredientes
- 3 ovos grandes;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- ½ xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 copo de iogurte integral e sem sabor;
- ½ xícara de chá de mel;
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó.
Modo de Preparo
- Aqueça seu forno a 190° C;
- Unte uma forma de 23 cm com óleo e farinha de trigo. Reserve;
- Em uma tigela grande, adicione 3 ovos, 1 xícara de chá de açúcar peneirada e uma pitada de sal;
- Com uma batedeira de mão ou arame, bata até a massa dobrar de tamanho;
- Depois, coloque 75g de manteiga em temperatura ambiente (Se precisar, utilize o micro-ondas, por 15 segundos, em potência alta);
- Junte a manteiga à massa e bata em velocidade alta por mais 1 ou 2 minutos;
- Em seguida, acrescente o iogurte e ½ xícara de chá de mel;
- Bata em velocidade baixa para misturar;
- Por fim, adicione 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
- Bata tudo delicadamente até obter uma massa homogênea;
- Leve a mistura à forma untada;
- Leve ao forno previamente aquecido, a 190° C, por cerca 35 minutos;
- Antes de desenformar o bolo, espere 10 minutos para ele não quebrar;
- A gosto, adicione as frutas vermelhas ou cobertura no topo.
