Ceviche Pesquero
Ingredientes
- 150 gr Peixe branco
- 3 und Limão
- 1 und Dedo de moça
- 1 ramo Coentro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 und Cebola roxa pluma
- 1 und Batata doce
- 1 folha Alface
- 3 cubos Gelo
Modo de preparo
- Cortar peixe branco em cubos.
- Cortar pimenta dedo de moça em pedaços bem pequenos.
- Cortar a cebola roxa em rodelas pequenas e deixar em água gelada com um pouco de vinagre até a montagem (para tirar um pouco da acidez).
- Cozinhar batata doce por 25 a 35 minutos após a água estar fervida.
Montagem
- Misturar o peixe, pimenta dedo de moça e cebola roxa em um bowl.
- Adicionar os limões, sal e pimenta a gosto.
- Ao lado servir pedaços de batata doce cortados.
