Já se foi o tempo em que os produtos de limpeza e conservação tinham de ser dosados manualmente para cada processo de limpeza ou a limpeza era totalmente esquecida. O iCareSystem AutoDose pode ser iniciado em um horário específico, por exemplo, sempre após o horário de fechamento, ou com o toque de um botão, sempre que se encaixar na rotina diária. Nas configurações, a limpeza pode ser programada separadamente para cada dia, de acordo com o uso do equipamento, ou de acordo com a programação semanal. O iCombi Pro retira automaticamente dos cartuchos os produtos de limpeza na concentração necessária. Cláudio Pastor, Diretor Geral da RATIONAL Brasil, resume as vantagens da seguinte forma: “O iCareSystem AutoDose aumenta a segurança no trabalho, economiza tempo e garante a segurança higiênica APPCC. Ao contrário de muitas outras soluções, não há necessidade de mangueiras ou recipientes fora do sistema de cocção.”
Com o iCareSystem AutoDose, os colaboradores não precisam mais se preocupar com a limpeza, afirma Pastor, pois ela sai da lista de tarefas diárias. Isso faz com que seja ainda mais importante não perder o controle de vista. Por isso, o iCombi Pro sempre mantém o usuário atualizado e avisa se, por exemplo, a quantidade de produto de limpeza estiver abaixo de um determinado nível ou quando a limpeza estiver atrasada. Essas informações são exibidas diretamente no sistema de cocção ou por meio do ConnectedCooking, o sistema de gerenciamento de cozinhas da RATIONAL.
“O iCareSystem AutoDose é um avanço na inovação da limpeza e no meio ambiente”, diz Pastor. Isso ocorre porque tanto o cartucho quanto sua tampa são feitos de PP (polipropileno) 100% reciclável. Ao mesmo tempo, o desperdício de plástico é reduzido em até 50% em comparação com as soluções de limpeza usando pastilhas. Além disso, devido à dosagem ideal em comparação com os procedimentos convencionais, a limpeza sempre usa apenas a quantidade de produto químico necessário naquele momento. Para Pastor, o iCareSystem AutoDose é o pacote perfeito para a despreocupação: “O iCombi Pro está sempre limpo e livre de calcário, o que é tão crucial para a segurança APPCC quanto para a longevidade e a redução dos custos de manutenção.”
Mais informações sobre o iCareSystem AutoDose podem ser encontradas em www.rational-online.com. O novo sistema de limpeza para equipamentos de mesa iCombi Pro está sendo lançado oficialmente na feira Host, em Milão, no salão 4, estande D23 E24 D33 E34.
Rational celebra 15 anos de atuação no mercado do Brasileiro
Sobre a RATIONAL
O Grupo RATIONAL é líder de mercado mundial em tecnologia no preparo de alimentos quentes para cozinhas profissionais. Fundada em 1973, a empresa emprega mais de 1.100 pessoas na Alemanha e um total de mais de 2.300 em todo o mundo. A RATIONAL está listada no Prime Standard da Bolsa de Valores de Frankfurt desde seu IPO em 2000 e atualmente está incluída no MDAX.
O principal objetivo da empresa é sempre oferecer o máximo de benefícios aos seus clientes. Internamente, a RATIONAL está comprometida com o princípio da sustentabilidade, expresso em suas políticas de proteção ambiental, liderança e responsabilidade social. Ano após ano, inúmeros prêmios internacionais atestam a qualidade excepcional do trabalho da RATIONAL.
