Galinhada na pressão

Ingredientes

Para a marinada

• 10 unidades de tulipa ou coxinha da asa de frango
• 1 colher (chá) de páprica doce (3g)
• 1 colher (chá) de cúrcuma (3 g)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (28 g)
• 1 colher (chá) de sal refinado (8 g)
• Suco de 1 limão

Para a galinhada

• 3 colheres (sopa) de Óleo de Canola Soya (45 ml)
• 1 unidade de cenoura cortada em meia lua
• 1 unidade de pimentão vermelho em cubos (150 g)
• 1 unidade de pimentão amarelo em cubos (150 g)
• 1 unidade de cebola cortada em cubos médios (120 g)
• 3 dentes de alho picado (20 g)
• 1 folha de louro
• 1 xícara (chá) de arroz parboilizado (210 g)
• 2 xícaras (chá) de água quente (500 ml)

Para a finalização

• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Para a marinada

• Em um recipiente tempere o frango páprica doce, cúrcuma, extrato de tomate, sal e suco de limão. Leve para a geladeira por cerca de 30 minutos.

Para a galinhada

• Na panela de pressão coloque o Óleo de Canola Soya doure o frango de todos os lados.
• Adicione a cenoura, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a cebola, o alho e o louro, mexa para misturar tudo. Coloque o arroz e incorpore tudo.
• Acrescente a água, tampe a panela e quando atingir a pressão cozinhe por 12 minutos.

Finalização

• Desligue o fogo, retire a pressão e misture o cheiro verde.