Brigadeiro banhado de colher e cupcake colorido
Ingredientes
- 395 g Leite condensado
- Creme de leite (1/2 xícara de chá)
- Cacau em Pó Melken 100% (1 colher de sopa)
- Manteiga sem sal (1 colher de sopa)
- 200g Cobertura TOP Ao Leite
- 100g Granulado Colorido Confeiteiro sabor Chocolate
Massa do cupcake
- Manteiga sem sal (1/2 xícara de chá)
- Açúcar refinado (1 xícara de chá)
- 2 Ovos
- Leite integral (1/2 xícara de chá)
- Farinha de trigo (1 1/2 xícara de chá)
- Fermento em pó (1 1/2 colher de chá)
- Granulado Colorido Confeiteiro sabor Chocolate (1 xícara de chá)
Cobertura
- 500g Recheio e Cobertura Melken sabor Chocolate Ao Leite
- 300g Cobertura TOP sabor Avelã
- 120g Granulado Colorido Confeiteiro sabor Chocolate
Modo de preparo
Brigadeiro
- Em uma panela, derreta a manteiga com o Cacau em Pó Melken 100% até dissolver por completo.
- Junte o leite condensado e o creme de leite e cozinhe até começar a desprender do fundo da panela.
- Despeje em um prato fundo untado e cubra com filme plástico untado com óleo para não grudar. Aguarde
- até que esfrie.
Montagem
- Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar com bico liso.
- Disponha as colheres em travessa e, com o auxílio do saco de confeitar, preencha a concha da colher com brigadeiro.
- Derreta a Cobertura TOP Ao Leite conforme as instruções da embalagem.
- Mergulhe a colher de brigadeiro na Cobertura TOP Ao Leite de forma que todo o brigadeiro seja envolvido por ela.
- Coloque para cristalizar em uma bandeja forrada com papel-manteiga ou filme plástico e salpique o Granulado Colorido Confeiteiro sabor Chocolate.
- Leve para a geladeira para secar/cristalizar.
- Embale em saquinhos plásticos e amarre com uma fita de cetim.
Massa do cupcake
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Alterne a farinha e o fermento peneirados com o leite, começando e terminando com a farinha.
- Coloque o Granulado Colorido Confeiteiro sabor Chocolate e misture delicadamente com uma espátula.
- Divida a massa nas forminhas de cupcake e asse por aproximadamente 20 minutos (ou até apresentarem resistência ao toque) em forno médio preaquecido.
Cobertura
- Aplique o Recheio e Cobertura Melken sabor Chocolate Ao Leite com um saco de confeitar e um bico pitanga nos cupcakes.
- Leve para gelar por 15 minutos.
- Com o cupcake já gelado, derreta a Cobertura TOP sabor Avelã e banhe o topo do cupcake na cobertura.
- Salpique o Granulado Colorido Confeiteiro sabor Chocolate.
