Pudim de Cachaça com Doce de Leite

Ingredientes

Pudim

• 600g de leite condensado
• 500ml de leite
• 4 unidades de ovos
• 3 unidades de gemas
• 200g de doce de leite caseiro
• 30ml cachaça

Calda de caramelo com cachaça

• 200g de açúcar
• 100g de água
• 60ml de cachaça

Modo de preparo

• Para o pudim, coloque todos os ingredientes (leite condensado, ovos, gema, doce de leite, leite, cachaça) no liquidificador. Bata por pelo menos dois minutos.
• Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo baixo. Após, regue com a cachaça devagar para não pegar fogo, adicione a água e deixe ferver. Espere esfriar.
• Em seguida, coloque a calda em uma forma de pudim grande, acrescente o leite batido, cubra com papel alumínio.
• Coloque a forma de pudim dentro de outra forma e inclua água até a metade.
• Leve para assar no vapor do forno por 1 hora.

Redação

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