Ser proprietário (a) de um bar com investimento e risco baixos, além de payback rápido e ambiente de fomento para a felicidade e a satisfação dos funcionários, te parece uma boa pedida para começar a atuar no mercado nacional de food service?

 

Se sim, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar a Porks – Porco & Chope: a maior rede de franquias especializada em petiscos de carne suína do Brasil que pretende chegar a 100 unidades nos próximos dois anos.

 

Criada por José Araújo Netto, ex-bancário curitibano de 40 anos, e a sua esposa, Tatiane Schioschet, a marca food service atualmente possui 53 lojas em funcionamento, faturamento total anual de aproximadamente R$ 70 milhões e trabalha com o método Happiness Fit junto aos seus 165 colaboradores (as). “A nossa atual estratégia de mercado é ser a melhor opção de petiscos, chope, drinks e música a preço acessível em todas as cidades que estamos presentes”, revela Netto, que, hoje em dia, é CEO da Porks – Porco & Chope, bem como das outras redes de franquias chamadas O Bar do Açougueiro, Bar Quermesse e Fish*Me.

 

Já ficou interessado (a) em conhecer mais sobre a Porks – Porco & Chope, não é mesmo?

Então, é só conferir abaixo:

• A história e números da Porks – Porco & Chope
• Atual equipe e funcionamento da Porks – Porco & Chope
• Implantação do método Happiness Fit na Porks – Porco & Chope
• Planos de expansão para a Porks – Porco & Chope
• Quem já é franqueado (a) da Porks – Porco & Chope, indica!
• Como ser um franqueado (a) da Porks – Porco & Chope?

 

A história e números da Porks – Porco & Chope

 

Em entrevista exclusiva à nossa reportagem, Netto, o fundador e atual CEO da rede, conta que a Porks – Porco & Chope “nasceu em 2016 e para ser um bar de baixo custo. Porém, nessa época, o modelo sem garçom ainda sofria rejeição no nosso país. Por isso, a solução encontrada por mim e a minha esposa para chamar o público foi oferecer um cardápio barato, sem cobrança de 10% e com música ao vivo de graça. Ou seja, desde o começo, nós sempre fomos na contramão da gourmetização. E, hoje em dia, a Porks – Porco & Chope é a maior rede de franquias especializada em petiscos de carne suína do Brasil”, comemora.

 

 

O empresário destaca também “as principais inspirações de criação da Porks – Porco & Chope foram os bares americanos com serviço no balcão. Assim como, os bares curitibanos de rua, a cultura do chope artesanal e a carne de porco tão presente no universo cervejeiro. Nós não temos sócios. Com isso, eu e a minha esposa, Tatiane Schioschet, em conjunto com os nossos parceiros estratégicos, como Rafael Cortes, advogado, Marcos Colombo, contador, Felipe Alves, que atua no Marketing, e Diego Bonatto, no chope, somos quem tocamos o negócio desde o início. E, para montar a franqueadora, investimos cerca de R$ 25 mil.  Já montar a primeira loja própria o investimento inicial foi em torno de R$ 80 mil. Mas, hoje, cada loja da Porks – Porco & Chope fatura, em média, R$ 135 mil mês, com 15% de margem de lucro líquida. Já a rede somada fatura cerca de R$ 70 milhões ano”, realça.

 

Atual equipe e funcionamento da Porks – Porco & Chope

 

Atualmente, a Porks – Porco & Chope conta com uma equipe composta por “165 colaboradores (as), que estão distribuídos (as) em 53 lojas próprias e franqueadas espalhadas pelas cidades de Curitiba, São José dos Pinhais, Araucária, Fazenda Rio Grande, Cascavel, Maringá, Ponta Grossa e Londrina, todas no Paraná, além de Florianópolis, Itajaí e Chapecó, em Santa Catarina, Santa Maria, no Rio Grande do Sul, São Paulo, Santos, Piracicaba, Praia Grande e Ribeirão Preto, no Estado de São Paulo, Belo Horizonte, em Minas Gerais, Campo Grande, no Mato Grosso do Sul, Sinop, no Mato Gorro, Goiânia e Rio Verde, em Goiás, Brasília, Águas Claras, Gama, Samambaia, Guará e Ceilândia, no Distrito Federal, Recife, em Pernambuco, Teresina, no Piauí, e João Pessoa, na Paraíba”, detalha Netto.

 

 

Sobre o funcionamento da rede de franquias, o CEO ressalta que “o nosso perfil de cliente é composto, em maioria, por homens e mulheres de 20 a 40 anos. Costumamos atender pessoas que curtem rock, blues e jazz e um chope artesanal. A maioria dos nossos atuais clientes é pertencente à classe B, sendo pessoas que buscam happy hour, local sem burocracia e preço acessível. Além disso, cabe realçar que a Porks – Porco & Chope funciona por meio da tríade de ambiente descolado informal, variedade de petiscos de porco a preço acessível e música”, esclarece.

 

 

O empresário acrescenta ainda que, devido à pandemia de Covid-19 e todos os seus efeitos sociais e econômicos no mercado de alimentação fora do lar, ele e seus parceiros tiveram que “adaptar a Porks – Porco & Chope para o serviço delivery. Além disso, durante o período mais crítico da doença e as medidas restritivas do comércio, isentamos os franqueados dos royalties e aceleramos a venda de novas unidades para o pessoal que buscava mudar de vida ou que saiu de seus empregos e queria empreender. Com isso, adaptamos também o cardápio, buscando oferecer mais produtos com um mesmo insumo”, divide.

 

Implantação do método Happiness Fit na Porks – Porco & Chope

 

Com o objetivo de aumentar a satisfação pessoal e profissional, reduzir estresse e ansiedade e melhorar a performance geral dos colaboradores (as) da Porks – Porco & Chope, recentemente, o método Happiness Fit, criado pelo mentor e coach na área da felicidade Horácio Coutinho, foi implementado na rede. “Pós-pandemia de Covid-19 e isolamento, o assunto felicidade tem se tornado ainda mais discutido. E, é claro que, cada vez mais, se torna responsabilidade das empresas cuidar de seus colaboradores. Afinal, esse cuidado retorna em forma de crescimento, resultados e aumento de processos criativos. E, dentre o ranking de 100 melhores empresas no mundo para se trabalhar, destacam-se aquelas que promovem ações visando o bem-estar e a felicidade dos funcionários”, contextualiza Coutinho.

 

 

O coach na área da felicidade esclarece também que “o Happiness Fit é uma academia de saúde mental que conta com alguns encontros semanais marcados para a prática de exercícios cognitivos, com conceitos práticos e facilmente aplicáveis no dia a dia. A ciência já demonstrou que existem algumas técnicas e práticas que podem ser adotadas para melhorar o bem-estar e o grau de felicidade do ser humano. Essas práticas têm como objetivo a melhora da empatia, gratidão, resiliência e outros fatores que estão diretamente atrelados à felicidade”, esmiuça.

 

Netto, por sua vez, aponta que a sua expectativa com a implantação do método Happiness Fit na Porks – Porco & Chope é “cada vez mais buscar a satisfação do nosso colaborador (a) dentro e fora do ambiente de trabalho. E, com isso, espero aumentar de 15% a 20% o faturamento das lojas após o treinamento, o que representa um acréscimo de aproximadamente R$ 15 milhões na nossa receita anual, fomentando uma mentalidade mais produtiva entre os nossos franqueados (as), almeja.

 

Planos de expansão para a Porks – Porco & Chope

 

Como já adiantado por Netto, ele e a sua esposa, bem como os seus parceiros no negócio, possuem planos de expansão para a Porks – Porco & Chope. E, nesse sentido, ele adianta que “a nossa ideia é estar presente em todas as capitais e cidades acima de 400 mil habitantes do Brasil. E, com essa meta, nos próximos dois anos, buscaremos chegar em 100 unidades. Assim como, queremos um índice de fechamento de lojas abaixo de 10%, uma vez que, mais importante do que abrir, é não fechar. Nós da Porks – Porco & Chope, comercialmente falando, oferecemos baixo investimento e risco, assim como payback rápido. E, pessoalmente, ofertamos a satisfação pessoal de ser dono de bar com um trabalho descontraído e a lida com as pessoas no momento de lazer e descontração, o que é mais leve”, salienta o empresário.

 

Quem já é franqueado (a) da Porks – Porco & Chope, indica!

 

Ficou interessado (a) em empreender no ramo food service por meio de parceria com a Porks – Porco & Chope?

 

Logo, saiba que quem já é franqueado (a) da rede, indica, como é o caso de Leise Rumpel da Rosa, de 39 anos, formada em Administração de Empresas, com MBA em Gestão de Pessoas, mãe de uma menina de 4 anos e outra de 11.

 

Desde janeiro de 2022, Rosa é proprietária de uma unidade da Porks – Porco & Chope em Santa Maria, no Rio Grande do Sul, e a empresária alega que a rede oferece como vantagem aos seus franqueados (as) “know-how, autonomia na gestão, agilidade e facilidade de suporte quando necessário. Assim, eu indico a Porks – Porco & Chope para quem busca ter seu próprio negócio e está disposto a se dedicar e acompanhar no dia a dia do mesmo. A rede está em um ótimo segmento e oferece produtos diferenciados com alta rentabilidade”, assegura.

 

Como ser um franqueado (a) da Porks – Porco & Chope?

 

Para tornar-se um franqueado (a) da Porks – Porco & Chope, Netto informa que “todo interessado (a) em ser um franqueado (a) nosso deve acessar o nosso perfil no Instagram (@porksbrasil) e nos mandar uma mensagem. E, após recebermos o contato desse candidato (a), nós fazemos uma apresentação comercial. E, caso haja interesse, seguimos para a parte de documentação e, por último, uma entrevista pessoal comigo. Assinado o contrato, eu mesmo vou para a cidade avaliar o ponto comercial junto com o franqueado (a) para garantir que é um bom negócio. É rápido e simples! E, em quarenta e cinco dias, você pode já estar faturando alto”, convida.

 

Confira, na sequência, os dados completos da Porks – Porco & Chope:

• Total de unidades no Brasil:  3 próprias e 44 franqueadas
• Investimento inicial: a partir de R$ 200 mil
• Taxa de franquia: R$ 50 mil
• Royalties: R$ 5 mil mês fixo
• Taxa de publicidade: sem taxa de publicidade
• Faturamento bruto: média R$ 135 mil
• Lucro líquido: 14%
• Prazo de retorno: média de 12 meses
• Prazo de contrato: 3 anos
• Instagram: @porks_brasil

 

Na Rede Food Service é assim! Tem boa e nova oportunidade para você empreender no ramo de alimentação fora do lar? A gente te apresenta minuciosamente e com depoimentos!

 

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