Costelinha de Tambaqui com Maionese de Limão
Ingredientes
Maionese de Limão
- 1 xícara (chá) de Deline em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
Costelinha de Tambaqui
- 1,5 kg de costelinha de tambaqui
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em um bowl médio, adicione a Deline e misture bem com um batedor de arame até amolecer.
- Adicione aos poucos o óleo, alternando com a água, sem parar de mexer para não desandar e perder o ponto.
- Quando estiver no ponto de maionese, tempere com sal e suco de limão.
- Reserve.
Costelinha de Tambaqui
- Em um bowl grande, coloque as costelinhas de tambaqui e tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- Misture tudo e deixe marinando por 30 minutos.
- Em seguida, passe as costelinhas de tambaqui marinadas na farinha de trigo e frite em óleo pré-aquecido até que estejam levemente douradas.
- Sirva em seguida com a maionese de limão.
