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Cookies de chocolate triplo

Cookies de chocolate triplo
Cookies de chocolate triplo

Cookies de chocolate triplo

Ingredientes

  • 60 gramas de chocolate ao leite
  • 60 gramas de chocolate amargo
  • 160 gramas de farinha de trigo
  • 2 pitadas de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 100 gramas de manteiga amolecida
  • 70 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 40 gramas de flocos de amêndoas

Modo de preparo

  • Pique grosseiramente os dois tipos de chocolates e reserve em outro recipiente. Misture a farinha, o sal, o fermento e o cacau em pó numa tigela e misture até incorporar.
  • Numa tigela, adicione a manteiga amolecida e o açúcar e bata com uma batedeira Philips Walita até ficar fofo, por cerca de dois minutos. Adicione o leite e misture por mais um minuto. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, cacau e a manteiga, continue misturando até ficar homogêneo. Adicione o chocolate picado e misture apenas até incorporar.
  • Molde a massa de cookie em cerca de oito bolas, cada uma pesando em média 60 gramas. Deixe-as descansar na geladeira por 30 minutos e depois achate-as em discos de 7 centímetros.

Dica: Molhe levemente as mãos na hora de modelar os cookies para evitar que a massa grude.

  • Mergulhe a base dos cookies nos flocos de amêndoa. Coloque quatro cookies na cesta e deslize-a para dentro da Airfryer. Ligue o aparelho com as configurações indicadas abaixo (sem necessidade de seleção de programa). Repita o processo com os cookies restantes. Se você tiver um modelo menor da Airfryer, asse em porções.
  • Depois de assados, deixe os cookies esfriarem por cerca de cinco minutos antes de transferi-los para uma grelha para esfriar completamente antes de servir.

 

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