Cookies de chocolate triplo
Ingredientes
- 60 gramas de chocolate ao leite
- 60 gramas de chocolate amargo
- 160 gramas de farinha de trigo
- 2 pitadas de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 100 gramas de manteiga amolecida
- 70 gramas de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite
- 40 gramas de flocos de amêndoas
Modo de preparo
- Pique grosseiramente os dois tipos de chocolates e reserve em outro recipiente. Misture a farinha, o sal, o fermento e o cacau em pó numa tigela e misture até incorporar.
- Numa tigela, adicione a manteiga amolecida e o açúcar e bata com uma batedeira Philips Walita até ficar fofo, por cerca de dois minutos. Adicione o leite e misture por mais um minuto. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, cacau e a manteiga, continue misturando até ficar homogêneo. Adicione o chocolate picado e misture apenas até incorporar.
- Molde a massa de cookie em cerca de oito bolas, cada uma pesando em média 60 gramas. Deixe-as descansar na geladeira por 30 minutos e depois achate-as em discos de 7 centímetros.
Dica: Molhe levemente as mãos na hora de modelar os cookies para evitar que a massa grude.
- Mergulhe a base dos cookies nos flocos de amêndoa. Coloque quatro cookies na cesta e deslize-a para dentro da Airfryer. Ligue o aparelho com as configurações indicadas abaixo (sem necessidade de seleção de programa). Repita o processo com os cookies restantes. Se você tiver um modelo menor da Airfryer, asse em porções.
- Depois de assados, deixe os cookies esfriarem por cerca de cinco minutos antes de transferi-los para uma grelha para esfriar completamente antes de servir.
