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Biscoitinho de Fubá com Queijo

Água Doce ensina uma receita especial para o café da tarde.

Biscoitinho de Fuba com Queijo
Biscoitinho de Fuba com Queijo

Biscoitinho de Fubá com Queijo 

Ingredientes

  • 150 gramas de farinha de milho fina (fubá)
  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 50 gramas de manteiga sem sal gelada
  • 40 gramas de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de café de sal
  • 1 ovo
  • 120 ml de água
  • Farinha para abrir a massa

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o fubá, adicione o queijo parmesão, o orégano, o sal e misture.
  • Corte a manteiga em pedacinhos, coloque dentro da tigela e com as pontas dos dedos, esfregue os ingredientes até que a manteiga fique integrada com aos demais, obtendo uma espécie de farofa.
  • Em seguida, adicione o azeite e o ovo, misture bem e comece a adicionar a água uma colherada por vez aos poucos e vá misturando os ingredientes.
  • Coloque a quantidade suficiente para chegar a uma massa lisa e firme, que não esfarele muito e que não grude nas mãos.
  • Enfarinhe a bancada e usando um rolo de massa, abra para que ela fique bem fina.
  • Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada deixando um espaço entre cada biscoito, pois crescem um pouco.
  • Leve-os para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 15 minutos até dourar bem.

Dica: guarde em um pote bem fechado para manter crocante.
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 30 unidades

 

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