Torta cremosa de frango

Ingredientes

• 4 ovos;
• 2 copos de requeijão de farinha de trigo;
• 2 copos de requeijão de leite;
• ½ copo de requeijão de óleo;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio

• 1 peito de frango grande (cozido e desfiado);
• 1 cebola picada;
• 2 tomates maduros picados;
• 3 dentes de alhos picados ou socados;
• 1 cubo de caldo de frango ou de carne;
• 1 colher de chá de colorau;
• 1 lata de milho;
• 1 caixa de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Azeitonas a gosto;
• Molho de tomate a gosto;
• Pimentão a gosto picado;
• Cheiro verde a gosto;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

• Frite a cebola e o alho na manteiga até dourarem;
• Adicione o pimentão e o tablete de caldo. Acrescente então os tomates, o milho e a azeitona. Misture e deixe cozinhar um pouco;
• Coloque o peito de frango, o molho de tomate e refogue por alguns minutos. Por fim junte o creme de leite e ajuste o sal à seu gosto;
• Agora prepare a massa desta no liquidificador: bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até que se misturem bem. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e bata até a massa ficar homogênea;
• Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente;
• Numa forma untada e enfarinhada disponha um pouco mais que a metade da massa e faça um camada com o requeijão e cubra com o restante da massa;
• Asse em forno a 180°C por 35-40 minutos. Você saberá que a torta salgada está assada quando você enfiar o garfo e ele sair seco.